Tere päevast.

Nagu lubatud, hakkan hoolikalt analüüsima retsepte mitmesuguste roogade valmistamiseks, mida saab valmistada suvikõrvitsast. Eelmine kord vaatasime seda ja täna saame teada, kuidas suvikõrvitsat hautada.

Siin on palju võimalusi: küpsetada saab neid guljašši kujul või sooja salatina, koostisainetena võib kasutada liha ja hakkliha või valmistada puhtalt taimetoitu.

Samuti oleks suurepärane lahendus lisada hautatud suvikõrvits oma tervislikku toitumisse, sest pole saladus, et sellel köögiviljal on tervisele kasulikke omadusi, mis on oma toitumist jälgivatele inimestele oluline.

Ja see ei võta isegi arvesse asjaolu, et saate hautada mitte ainult praepannil. Aga sellest lähemalt allpool.

Üldiselt ma ei kahtle, et täna leiavad kõik retsepti "enda jaoks".

Enne alustamist märgin veel ühe asja: nende roogade valmistamisel pole midagi keerulist, nii et ma ei keskendu samm-sammult valmistamisele. Ainsad olulised asjad on siin koostisosade proportsioonid ja aeg, kuni igaüks neist on valmis.

Noh, nüüd lõpuks alustame.

Kuidas küpsetada hautatud suvikõrvitsat köögiviljadega praepannil

Alustame kõige populaarsema hautamismeetodiga - praepannil. See on üks lihtsamaid ja kiiremaid võimalusi. Pann kuumeneb ühtlaselt, midagi ei kõrbe (kui pann on hea) ja üldiselt pole vaja muud, kui toitu esmalt veidi praadida, seejärel lisada vesi või kaste ja lasta kaane all “haududa”.

Noh, praetud köögiviljade aroom on alati meeldiv ja tekitab isu.

Pakun teile mitmeid huvitavaid retsepte hästi valitud koostisosadega.

Hautatud suvikõrvits porgandi ja sibulaga

Üks lihtsamaid retsepte. Valmistame klassikalise praadimise porgandist ja sibulast ning seejärel hautame selles suvikõrvitsat.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1,5 kg
• Sibul - 2 tk (250 g)
• Porgand - 3 tk (250 g)
• Sool - 1 tl
• Taimeõli praadimiseks
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Rohelised valmis roa kaunistamiseks

Ettevalmistus:

1. Kuumuta pannil taimeõli ja prae hakitud sibulat keskmisel kuumusel, kuni see muutub läbipaistvaks (5 minutit). Sega aeg-ajalt.

2. Seejärel lisa sibulale peeneks riivitud porgand ja jätka segades praadimist, kuni porgand pehmeneb. Nüüd saate lisada suvikõrvitsat, lõigatud väikesteks kuubikuteks.

3. Lisa sool ja pipar, sega läbi ja kata kaanega. Vähendage kuumust miinimumini.

Hauta köögivilju aeg-ajalt segades 25 minutit.

Maitse saamiseks võite valmis roale lisada hakitud ürte.

Valmis. Head isu!

Kuidas hautada suvikõrvitsat tomatitega

Eelmist retsepti saab huvitavamaks muuta, lisades tomatid. Tänu tomatimahlale maitseb see hoopis teistmoodi.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatid - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli
• Sool, vürtsid

Ettevalmistus:

1. Haki sibul ja porgand ning prae pannil taimeõliga 6-9 minutit keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad pehmenevad. Ja sel ajal teeme tomatiga maagiat.

Sellele tuleb teha ristikujuline lõige ja valada peale keev vesi.

Pärast seda on naha eemaldamine lihtne ja vaevatu.

Ja lõika väikesteks kuubikuteks, mis siis sibula ja porgandiga praetakse.

2. Prae köögiviljasegu 4-5 minutit, seejärel lisa tükeldatud suvikõrvits, sega ja kata kaanega, pärast tule alandamist madalale.

3. Hauta aeg-ajalt segades 15-20 minutit.

Küüslaugusõbrad saavad seda lisada umbes 5 minutit enne keetmise lõppu läbi küüslaugupressi.

Valmis. Head isu!

Köögiviljahautis baklažaani, tomati ja paprikaga

Nüüd segame kõik hooajalised köögiviljad hunnikusse ja hankime vitamiinipommi. Jah, ma tean, et osa vitamiine läheb kuumutamisel kaotsi, aga selles roas on neid ikka rohkem kui küll. Ja ärge unustage köögiviljades sisalduvaid kiudaineid ja mikroelemente - nende tähtsus kehale pole väiksem.

Koostis:

• 1 suvikõrvits
• 1 baklažaan
• 1 sibul
• 1 porgand
• 1 paprika
• 2 tomatit
• 30 ml päevalilleõli
• Vesi - 100 ml
• Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Kõik köögiviljad tuleb pesta ja lõigata, järgides kõigile tuttavaid reegleid:

• Suvikõrvitsa sabad lõigatakse ära ja lõigatakse kuubikuteks. Kui köögivili pole noor, peate selle koorima.
• Baklažaan lõigatakse ka pärast sabade eemaldamist kuubikuteks.
• Sibul tükeldatakse või lõigatakse poolrõngasteks.
• Pipar muudetakse tavaliselt ribadeks pärast seemnete ja membraanide eemaldamist.
• Võite tomati lihtsalt viiludeks lõigata või võite kõigepealt eemaldada koore, nagu on näidatud eelmises retseptis.
• Porgand riivitakse traditsiooniliselt peenele riivile.

Asetage sel viisil valmistatud köögiviljad sügavale praepannile, valage sinna taimeõli ja vesi, segage, katke kaanega ja asetage madalale kuumusele. Hauta 20-25 minutit, aeg-ajalt segades. Umbes 5 minutit enne lõppu lisa sool ja pipar.

Valmis. Head isu!

Video selle kohta, kuidas küpsetada suvikõrvitsat köögiviljade ja riisiga praepannil

Nüüd teen ettepaneku liikuda veidi keerulisemate retseptide juurde, kus lisaks köögiviljadele kasutatakse ka muid tooteid. Näiteks siin on väga maitsev ja rahuldav viis suvikõrvitsa hautamiseks köögiviljade ja riisiga.

Suvikõrvitsa hautamine pannil kana rinnaga

Liigume edasi sisukamate liharoogade juurde. Ja kõigepealt võtame kanafilee. Õrn kanaliha ja hautatud köögiviljad. Mis võiks olla rahuldavam ja maitsvam?

Koostis:

• Kana rinnatükk - 500 sibulat
• Suvikõrvits - 500 g
• Kartul - 500 g
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• paprika
• Tomatipasta - 1 tl
• Vesi - 1/4 tassi
• Sool, piprasegu, kuivatatud ürtimaitseaine - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Kuumutage pann, valage sinna 100 ml taimeõli, oodake, kuni see kuumeneb, seejärel laota filee välja, lõika suvalisteks tükkideks ja prae keskmisel kuumusel, kuni liha muutub valgeks. Selleks kulub umbes 10 minutit.

2. Seejärel lisa hakitud sibul, kuubikuteks lõigatud kartul ja jätka aeg-ajalt segades praadimist, kuni kana muutub kuldpruuniks (10-15 minutit).

3. Järgmiseks tulevad kõik ülejäänud köögiviljad, samuti väikesteks kuubikuteks lõigatud ja sool vürtsidega.

Sega ja prae veel 7 minutit, et köögiviljad veidi praadiksid ja aroomi vabastaksid.

4. Viimase lihvina lisa vees lahjendatud tomatipasta, sega viimast korda, alanda kuumus madalaks ja jäta 5-10 minutiks podisema.

Roa valmisolekut kontrollib liha valmidus. Kui see on valmis, siis on ka köögiviljahautis valmis.

Head isu!

Maitsev retsept köögiviljade, liha ja kartuliga

Teile võib tunduda, et see meetod on sama, mis eelmine, ainult liha on erinev. Kuid mitte. Siin on erinevus selles, et köögivilju ei praeta, mis tähendab, et neil säilib mahl, mis jääb pannile. Tulemuseks pole mitte hautis, vaid pigem lihapuljong köögiviljadega. Maitsev.

See meetod on väga mugav kuskil looduses pajas küpsetamiseks.

Koostis:

• Sealiha - 500 g
• Suvikõrvits - 1 tk
• Kartul - 1 kg
• Porgand - 3 tk.
• Sibul - 1 tk
• Paprika - 1 tk
• Taimeõli - 2 spl
• Sool ja vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Lõika sealiha suurteks tükkideks (nagu šašlõkk) ja prae pannil taimeõliga madalal kuumusel 20 minutit.

2. Seejärel lisa lihale jämedalt hakitud porgand ja sibul, lisa sool ja pipar, sega läbi ja hauta suletud kaane all 10 minutit.

3. Ja viimasena lisa tükeldatud kartul, suvikõrvits ja pipar. Sega uuesti, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 30 minutit.

Nagu märkasite, on selles retseptis kõik koostisosad jämedalt hakitud. Seda selleks, et hiljem oleks mugavam taldrikutele panna.

See on kõik. Kõige tegemiseks kulub umbes tund. Head isu!

Kuidas hautada suvikõrvitsat koos köögiviljadega kastrulis

Kastrulis hautatud suvikõrvitsa küpsetamise eripäraks on see, et roog keedetakse kastmega. Seetõttu võib see toimida nii esimese kui ka teisena. See on väga mugav, kui olete näiteks dieedil ja soovite väga puljongit.

Üldiselt on pannil küpsetatud suvikõrvits ja köögiviljad palju dieetlikumad kui pannil küpsetatud (kuna need sisaldavad vähem õli) ja sobivad ideaalselt tervislikku toitumisse, kui olete dieedil või lihtsalt jälgite oma tervist.

Kel huvi, siis pakun 4 erinevat võimalust juurviljade potis hautamiseks.

Lihtsaim retsept hautatud suvikõrvitsa jaoks köögiviljadega

Nimi räägib enda eest: kogu raskus seisneb koostisosade eelnevas tükeldamises.

Hakklihaga täidetud suvikõrvitsa samm-sammult retsept

Ja see retsept jätab teile meelde. Tõepoolest, nad on väga sarnased. Kuid suvikõrvitsa seinad on vastupidavamad ja valmis roa saab isegi rõngasteks lõigata - midagi ei lagune.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3-4 tk.
• 1 keskmine sibul
• 1 porgand
• Hakkliha - 500 g

Kastme jaoks:

• Jahu - 2 spl
• Tomatipasta - 2 spl
• Vesi - 700 ml
• päevalilleõli - 4 spl

Ettevalmistus:

1. Lõika suvikõrvits pooleks ja kraabi keskelt välja. Lihtsaim viis seda teha on teelusikaga. Saadud vormi seina paksus ei tohiks olla suurem kui pool sentimeetrit. Ja põhja peaks olema.

Soovitav on kasutada sama paksusega suvikõrvitsaid, et hautamisel ei selguks, et mõned on juba valmis, teised aga veel mitte.

2. Haki või riivi sibul ja porgand peeneks ning prae taimeõlis kuldseks.

3. Sega hakkliha praetud sibulaga, lisa sool ja pipar ning sega hoolikalt ühtlaseks massiks.

4. Täida suvikõrvitsavormid hakklihaga ja aseta need püstiselt pannile.

5. Kastme valmistamiseks kuumuta päevalilleõli ja prae selles jahu keskmisel kuumusel.

6. Seejärel lisa tomatipasta ja prae ka see läbi.

7. Viimasena lisa vesi, sega segu ühtlaseks ja oota keemiseni.

8. Valage saadud kaste suvikõrvitsaga pannile ja asetage see keskmisele kuumusele.

Kaste peaks suvikõrvitsa peaaegu täielikult katma.

9. Kui pann keeb, alanda kuumus madalaks, kata kaanega ja jäta 40 minutiks podisema.

Valmis. Head isu!

Köögiviljahautis tomatite ja tomatipastaga

See on suurepärane universaalne retsept, mille järgi saab valmistada lõunaroa ja seda saab kasutada ka talveks ettevalmistuste tegemiseks, kui valate saadud roa steriliseeritud purkidesse. Kuid sellest räägime veidi hiljem eraldi teemas.

Koostis:

• 1 keskmise suurusega suvikõrvits
• 2 tomatit
• 2 paprikat
• 3-4 keskmist porgandit
• 1 sibul
• 2-3 küüslauguküünt
• 250 g tomatipastat
• 2 spl sidrunimahla
• Sool pipar

Ettevalmistus:

1. Haki sibul ja porgand ning prae kastrulis väheses koguses taimeõlis pehmeks.

2. Lisa kuubikuteks lõigatud suvikõrvits, sega läbi, sulge kaas ja hauta 8-10 minutit.

3. Seejärel tulevad väikesed tükeldatud tomatid ja paprika, mis tuleb samuti segada ja kaane all 10 minutit podiseda.

4. Viimase lihvina lisa tomatipasta, sidrunimahl, hakitud küüslauk ning sool ja pipar. Sega ja kata pann viimast korda 10 minutiks kaanega.

Valmis. Head isu!

Tomatimahlas hautatud köögiviljade originaalretsept

Ja lõpuks veel üks huvitav toiduvalmistamisvõimalus, mille puhul hautamine toimub tomatimahlas.

Koostis:

• Suvikõrvits - 600 g
• Küüslauk - 1 pea
• Tomatid - 300 g
• Rohelised (till, petersell, sibul) - igaüks 2-3 oksa
• Sool - maitse järgi
• Itaalia maitseained - 1 spl

Ettevalmistus:

1. Lõika suvikõrvits umbes poole sentimeetri paksusteks rõngasteks, lisa soola, lisa maitseained ja sega korralikult läbi.

2. Võtke kastrul või väike kastrul ja asetage suvikõrvitsaringid väga tihedalt sellesse.

3. Jahvatage tomatid blenderis koos küüslauguga.

Soovi korral võib tomatitelt koored esmalt eemaldada, valades need peale keeva veega.

4. Vala saadud mahl suvikõrvitsale ja aseta kastrul madalale tulele.

5. Puista peale hakitud ürte, sulge kaas ja hauta 15 minutit.

Valmis. Head isu!

Need on huvitavad retseptid, mille olen tänases artiklis kogunud. Kuid need pole kõik viisid. Suvikõrvitsa ahjus hautamiseks on suurepärased võimalused. Neid saab hautada kas vormis või pottides. Sellised valikud väärivad kahtlemata tähelepanu ja ma kirjutan neist lähiajal.

See on tänaseks kõik, tänan tähelepanu eest.

Kotletid või vorstid. Isegi algaja kokk saab sellise roa ise valmistada.

Vaatame mõnda retsepti üksikasjalikumalt.

Tomatite ja sibulaga hautatud suvikõrvitsa keetmine

Tegelikult pole sellise roa valmistamisel midagi rasket. Peate lihtsalt rangelt järgima kõiki retsepti nõudeid.

Milliseid koostisosi on vaja tomatitega hautatud suvikõrvitsa valmistamiseks? Sellise köögiviljaroa jaoks vajame järgmisi koostisosi:

• värsked lihavad tomatid - 2 tk;
• väike noor suvikõrvits - 2 tk;
• nisujahu - umbes 2/3 tassi;
• meresool, jahvatatud pipar - kasutage oma maitse järgi;
• suur magus sibul - 2 pead;
• taimeõli - umbes 35-45 ml;
• maksimaalse värskuse täisrasvane hapukoor - umbes 100 g.

Köögiviljade valmistamine

Hautatud suvikõrvits tomatitega tuleks valmistada etapiviisiliselt. Esmalt peske põhitoode põhjalikult. Pärast seda kuivatatakse suvikõrvits paberrätikutega, lõigatakse nahk ära ja lõigatakse umbes 0,7 cm paksusteks viiludeks. Kui kasutate noori ja pehmeid köögivilju, ei pea te neid koorima.

Pärast suvikõrvitsa töötlemist alustage ülejäänud koostisosade ettevalmistamist. Lihakad tomatid pestakse, blanšeeritakse ja kooritakse. Seejärel hakitakse need tavalise kööginoaga peeneks.

Mis puudutab magusat sibulat, siis need kooritakse ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks.

Eelpraadimise koostisosad

Et hapukoores ja tomatites hautatud suvikõrvits oleks võimalikult maitsev, tuleks need enne praadida. Selleks rullitakse köögiviljaviilud nisujahust, jahvatatud piprast ja meresoolast koosnevas kuivsegus. Järgmisena praetakse kõik köögiviljad ükshaaval väga kuumal pannil taimeõliga (mõlemalt poolt).

Kustutusprotsess

Niipea, kui kõik suvikõrvitsaviilud on põhjalikult praetud, lisage neile sibulakuubikud. Pärast seda kaetakse kõik koostisosad peeneks hakitud tomatitega.

Kattes koostisosad kaanega, hauta neid tasasel tulel umbes ¼ tundi. Selle aja möödudes segatakse köögiviljad põhjalikult ja maitsestatakse. Kui neil pole piisavalt soola või pipart, lisage see.

Koos köögiviljadega lisatakse pannile ka paksu ja värsket hapukoort. Pärast koostisainete segamist katke need uuesti kaanega ja hautage samal režiimil veel 5-8 minutit.

Kuidas seda õhtusöögilauale esitada?

Hautatud suvikõrvitsat tomatitega serveeritakse sageli maitsva köögiviljade lisandina. Selleks asetatakse roog kuumalt taldrikule, kõrvale liha, kotlett või vorst.

Kui te ei soovi lisandina kasutada hautatud suvikõrvitsat tomatitega, siis on soovitatav see jahutada toatemperatuurile, asetada see kaanega anumasse ja asetada külmkappi.

Niipea, kui köögiviljad on jahtunud, asetatakse need ilusasse kaussi ja serveeritakse lõunaks koos leivaviiluga. Kui järgite kõiki kirjeldatud samme, saate väga maitsva köögiviljasalati. Muide, kandes seda röstitud röstsaia viilule, saate maitsva ja toitva suupiste, mida saab ohutult serveerida isegi pühade õhtusöögiks.

Hautatud suvikõrvitsa keetmine paprika ja tomatiga

Köögiviljade kodus hautamiseks on palju võimalusi. Kui oled suvilane ja sul on olnud rikkalik suvikõrvitsa saak, siis saad neist valmistada väga maitsvaid liha- või kalaroogasid.

Eriti tuleb märkida, et see toode on universaalne. See sobib hästi teiste köögiviljadega ja on ka kiiresti kuumtöödeldud. Et seda omast kogemusest näha, soovitame osta suvikõrvitsat ja valmistada õhtusöögilauale maitsev lisand.

Seega võib selle retsepti rakendamiseks vajada järgmisi komponente:

Koostisosade samm-sammult töötlemine

Kuidas hautatud suvikõrvitsat valmistada? Porgandi ja tomatiga osutub see roog eriti maitsvaks. Enne toiduvalmistamise alustamist peate valmistama kõik koostisosad.

Värsked ja noored suvikõrvitsad pestakse põhjalikult, eemaldatakse otsad ja tükeldatakse seejärel keskmisteks kuubikuteks. Koorige ka sibulad eraldi ja lõigake need suurteks poolrõngasteks. Samamoodi tükeldatakse paprika. Kuid enne seda puhastatakse see varrest, vaheseintest ja seemnetest.

Suurte porgandite puhul riivitakse need jämeda riiviga. Lisaks hakitakse värskeid ürte.

Selleks, et hautatud suvikõrvits tomatitega, mis ei ole väga kaloririkas, saaks eriti maitsev, tuleb värsked tomatid läbi hakklihamasina hakkida või blenderis ühtlaseks püreeks purustada.

Köögiviljaroa valmistamise protsess

Seda lisandit on soovitav valmistada paksuseinalisel pannil. Sellesse valatakse veidi päevalilleõli, seejärel lisatakse riivitud porgand ja sibul. Pärast köögiviljade põhjalikku segamist prae neid keskmisel kuumusel umbes 6 minutit. Sellest ajast peaks piisama, et nad muutuksid võimalikult roosiliseks.

Pärast kirjeldatud samme lisatakse hautatud sibulatele ja porganditele paprika poolrõngad ja suvikõrvitsakuubikud. Pärast koostisosade soolamist oma maitse järgi segage need põhjalikult.

Pärast toidu praadimist umbes 3 minutit lisa veidi vett ja kata kaanega. Sellisel kujul hautatakse köögivilju umbes 5-8 minutit. Pärast seda aega segatakse neid uuesti. Järgmisena lisatakse neile värsketest tomatitest valmistatud püree. Koos sellega lisatakse koostisosadele jahvatatud pipart ja peeneks hakitud ürte.

Pärast köögiviljade segamist tomatimassiga katke need kaanega ja jätkake podisemist 10 minutit. Selle aja jooksul peaksid kõik koostisosad olema täielikult keedetud. Pärast nende maitsmist lisatakse neile täiendavaid vürtse ja maitseaineid. Samuti lisatakse lisandile mitte väga rasvast majoneesi.

Pärast seda, kui roog on veel umbes kaks minutit pliidil hoidnud, tõsta see tulelt ja jäta ¼ tunniks kaane alla seisma.

Kuidas ja millega seda pere laual serveerida?

Hautatud suvikõrvitsast, porgandist, sibulast, paprikast ja tomatist koosnevat lisandit tuleks serveerida ainult kuumalt. Nõu asetatakse taldrikule, selle kõrvale asetatakse mis tahes liha- või vorstitoode.

Selline lõunasöök on soovitatav esitada pere lauale koos viilu musta leiva ja omatehtud marinaadidega.

Nagu näete, on suvikõrvitsate ja tomatite kodus hautamiseks palju võimalusi. Esitatud retseptid pole ainsad. Näiteks lisavad mõned perenaised sellele roale kartulit, kapsast, spargelkapsast, aga ka rohelisi ube, valgeid ube, kikerherneid, sellerit jne. Kokad hautavad sageli ka suvikõrvitsat ja tomateid koos kanarindade või sealihaga.

Maitsekama lõunasöögi saamiseks lisa sellele roale riivitud küüslauguküünt, kuivatatud tüümiani ja basiilikut. Seda teevad nad aga alles pärast lisandi pliidilt eemaldamist. Ainult sel viisil avaldub nende komponentide aroom, mis muudab teie lõuna rikkalikumaks ja maitsvamaks.

Kirjeldus

Tomatiga hautatud suvikõrvits on suurepärane roog, mida saab valmistada nende köögiviljade küpsemise ajal. Võid süüa nii iseseisvalt, vahepalana, Borodino saiaviilule määrituna, liharoogade lisandina või mõne muu roa juurde hautatud salatina. Üldiselt on see universaalne retsept. Lisaks osutub roog väga maitsvaks ja tervislikuks. See tuleb lisada oma dieeti, et küllastada keha talveks hädavajalike vitamiinide ja mineraalidega. Lisaks on sellise hautatud suvikõrvitsa kalorisisaldus väga madal. Seega, kui jälgite oma figuuri, võite need kahtlemata oma dieeti lisada!

Hautame suvikõrvitsa koos sibula ja porgandiga ning maitse andmiseks lisame küpsetamise lõpus küüslaugu. Lisaks sisaldab roog tomateid, millega asendame traditsioonilist tomatipastat. See muudab selle palju maitsvamaks ja tervislikumaks.

Seega, kui teile meeldib hautatud suvikõrvits tomatitega ja soovite seda küpsetada, siis aitame teid selles! Vaadake allolevat samm-sammult fotoretsepti. See kirjeldab üksikasjalikult kõiki toiduvalmistamise etappe ja näitab ka mõningaid nippe, mis muudavad roa tõeliselt maitsvaks!

Koostisained

• 
  (1 suur või 2 keskmist)
• 
  (3 tk.)
• 
  (3 tk.)
• 
  (1 arvuti.)
• 
  (3-4 nelki)
• 
  (maitse)
• 
  (maitse)
• 
  (natuke praadimiseks)

Toiduvalmistamise etapid

Varume ühe suure või kaks keskmist suvikõrvitsat. Neid tuleb põhjalikult pesta ja seejärel köögiviljakoorijaga koorida.



Lõika suvikõrvits suurteks kuubikuteks ja aseta eelkuumutatud praepannile. Võite lisada väikese koguse rafineeritud ja desodoreeritud päevalilleõli.



Puhastame sibula ja hoiame siis paar sekundit vee all. See aitab sadestada lenduvaid phütontsiide, mis panevad meid köögivilja lõikamisel nutma. Nüüd tuleb iga sibulapea lõigata neljaks osaks ja kõik need osad tükeldada, kuid mitte liiga õhukeseks.



Pane hakitud sibul koos suvikõrvitsaga praepannile.



Sega köögiviljad hoolikalt läbi ja hauta mõõdukal kuumusel.



Liigume nüüd magusate porgandite juurde. Me puhastame ja peseme selle ning seejärel lihvime. Hakkimiseks kasutame tavalist riivi.


Kalla porgand praepannile koos seal varem virelenud suvikõrvitsa ja sibulaga.



Sega köögiviljad praepannil põhjalikult läbi. Pange tähele, et suvikõrvitstest eraldub palju vedelikku, seega on parem neid kaanega mitte katta, vastasel juhul ei aurustu niiskus hästi. Seda tuleks hautada keskmisel kuumusel.



Haki blenderi abil üks kooritud tomat. Tomatilt koore eemaldamiseks tuleb esmalt teha ristikujuline lõige ja seejärel see keeva veega üle keeta – ja nahk kerkib kergesti. Lisa purustatud tomatile soola (vaja on üks tasane teelusikatäis).



Lisage tomat pannil olevatele köögiviljadele ja segage need seejärel hoolikalt läbi.



Jätkame suvikõrvitsa ja tomatite hautamist keskmisel kuumusel.



Koori 3-4 küüslauguküünt ja lõika pikuti kaheks pooleks. Seejärel lõika iga pool kitsasteks viiludeks.



Küpsetamise lõpupoole lisa köögiviljadele küüslauk. See annab valmis roale ainulaadse aroomi! Samal etapil pipart suvikõrvits maitse järgi. Kui hautatud suvikõrvits lisaks blenderiga hakkida, saad suvikõrvitsa kaaviari.



Viige valmis roog säilitusnõusse. Enne külmkappi panemist laske konteineril jahtuda vähemalt toatemperatuurini.



See on nii maitsev asi, mille saime! Võib serveerida nii soojalt kui külmalt.



Head isu!

Kunagi ühes väikeses restoranis serveeriti meile kotlette huvitava lisandiga suvikõrvitsast ja tomatist. Tomat oli aga suur ja kuubikuteks lõigatud, aga muidu jätsin retsepti sellisel kujul, nagu kelnerilt sain.

Pannil hautatud suvikõrvits tomatitega on lihtne ja maitsev roog, mis valmib mõne minutiga. Sobib väga hästi pearoa lisandiks – nii kala kui liha kõrvale.

Valmistage kõik tooted ette vastavalt nimekirjale. Suure tomati asemel võtsin kirsstomatid, need teevad lisandi maitsvamaks. Ma arvan, et kirsstomatid lisavad roale rohkem magusust.

Pese suvikõrvits ja lõika ribadeks. Kõigepealt lõikasin need ringideks ja seejärel lõikasin iga ringi ribadeks, saate seda teha omal moel.

Kuumuta pannil taimeõli, eelistatavalt oliiviõli. Lisa õlile suvikõrvits ja hauta keskmisel kuumusel 5-7 minutit, neist peaks veidi mahla eralduma.

Pese kirsstomatid, kuivata ja lõika pikuti pooleks.

Lisa suvikõrvitsale tomatid.

Maitseaineteks lisan Provence'i ürdisegu, võib lisada oma lemmikvürtse.

Lisa maitse järgi ka soola ja pipart.

Vala sisse paar supilusikatäit vett. Kata pann kaanega ja hauta köögivilju tasasel tulel 8-10 minutit.

Aja küüslauk läbi pressi, lisa koos suvikõrvitsaga pannile ja hauta panni sisu segades veel paar minutit.

Hautatud suvikõrvits tomatitega pannil sai suurepärane! Serveeri neid liha- või kalaroogadega.

Head isu!

Sügis on ideaalne aeg tervislike dieettoitude valmistamiseks. Köögiviljade rohkus võimaldab meil oma köögis katsetada. Soovitame teil valmistada hautatud suvikõrvitsat tomatitega. Retsept ei hõlma õli kasutamist. Kui olete rangel dieedil, lisage granuleeritud suhkru asemel hautisele suhkruasendaja. Seda tüüpi roog sobib ideaalselt taimetoidu järgijatele - retsept ei sisalda loomseid saadusi.

Hautatud suvikõrvits köögiviljadega

Kahjuks pole praegu ühtegi küsitlust saadaval.

Kui arvate, et köögiviljade küpsetamiseks on vaja riistu, milles saate ilma õlita küpsetada, siis eksite. Selles retseptis kasutatakse mahlaseid tomateid, mis vabastavad oma mahla. Kõik köögiviljad hautuvad omas mahlas. Seda hautist saab valmistada talveks – panna steriilsetesse purkidesse, steriliseerida 10 minutit keevas vees, keerata kaanega kokku ja hoida jahedas.

• Küpsetusaeg: 40 minutit
• Portsjonite arv: 4

Sa vajad:

• keskmise suurusega suvikõrvits (1 tk.);
• tomatid (3 tk.);
• küüslauk (3 nelki);
• punane paprika (2 tk.);
• paprika;
• sool;
• suhkur (võite kasutada asendajat).

Tomatite ja paprikatega hautatud suvikõrvitsa valmistamise meetod

Alusta tomatitega. Pange need keevasse vette ja jahutage kohe. Pärast selliseid kontrastseid "vanne" on teil lihtsam nahka eemaldada. Lõika viljad mitmeks osaks, lõika vars välja. Asetage need paksu põhjaga pannile.

Lõika viljad mitmeks osaks, lõika vars välja

Peske punane pipar ja eemaldage seemned. Selle hautise jaoks peate kasutama lihavaid küpseid puuvilju. Lõika paprika ribadeks ja sega tomatitega.

Peske punane pipar ja eemaldage seemned

Valmista suvikõrvits. Koorige need ja eemaldage seemned. Lõika õhukesteks viiludeks ja lisa need tomatitele ja paprikatele. Kui kasutad väikeseid õhukese koorega suvikõrvitsaid, pole vaja neid koorida.