Для новорожденного ребенка незаменимым питанием является грудное молоко. Постепенно, с каждым месяцем организм ребенка развивается, формируется и начинает нуждаться в другой пище. Среди важных и ценных продуктов питания – кисломолочные продукты. Они являются источником витаминов, самым основным из которых является кальций, а также улучшают процессы усвоения и переваривания пищи.

Кефир для грудничка можно купить, а можно приготовить и самому. В последнем случае можно быть уверенным в качестве и натуральности продукта. Для его приготовления не нужно иметь специальных навыков, главное, запастись терпением и необходимыми компонентами.

Основные ингредиенты

Сделать кефир можно несколькими способами. Все они зависят от выбранных компонентов и времени, необходимого для создания кефира. Можно подобрать нужный вкус, консистенцию и следить за сроками годности самостоятельно.

Для кефира понадобятся такие ингредиенты:

• Самым основным компонентом является молоко.
• Для увеличения калорийности может понадобиться сметана.
• Закваска (ее можно приобрести в аптеке). В качестве закваски может выступать обычный кефир, купленный в магазине.
• Сахар или другие подсластители (варенье, сироп).

Кефир можно сделать на основе козьего молока. Аллергия в этом случае маловероятна, так как козье молоко не содержит коровьего белка. Такой кефир будет очень полезным, содержать много витаминов и минералов.

Малышу кефир на основе козьего молока можно с возраста около 10 месяцев. Если родители все-таки решили ввести продукт раньше, то стоит его разбавлять с водой. Чтобы решить, с какого периода начинать прикорм, следует посоветоваться с педиатром. Именно он, учитывая состояние здоровья ребенка, решит этот вопрос.

Способы приготовления продукта

Чтобы приготовить вкусный и безопасный продукт, потребуется немного сил и времени. Для основы берут любое молоко. Сколько нужно молока, определяет сама мама.

1. Приготовить кастрюлю и налить молока (1 литр). Выбирать лучше посуду с алюминиевым покрытием, тогда содержимое не будет прилипать к стенкам.
2. Греть на медленном огне. Не нужно доводить до кипения.
3. Когда начнет появляться пенка, кастрюлю с содержимым снимают с огня и помещают в прохладное темное место до полного остывания.
4. После этого жидкость переливают в стеклянную емкость, добавляют закваску (100–150 мл) и плотно закрывают крышкой.
5. Банку помещают в теплое место. Брожение в этом случае будет проходить быстрее. В основном на этот процесс уходит около суток.
6. Затем готовый кефир перемещают в холодильник, где он охлаждается и принимает конечный вид.

После того как продукт охладится, необходимое количество отливают, подогревают и начинают давать ребенку. Количество будет зависеть от того, какого возраста малыш.

В готовый продукт можно добавить сахар. Чтобы не появилась аллергия, лучше это делать, когда ребенку исполнится 12 месяцев. Сначала нужно привить любовь к кефиру без всяких добавок.

Кефир для грудничка на основе козьего молока готовится по такому же рецепту. От возраста ребенка будет зависеть его концентрация. В качестве закваски можно использовать бифидобактерии.

Чтобы приготовить закваску, потребуются следующие этапы:

1. В кастрюле следует прокипятить необходимое количество молока (200 мл).
2. Затем добавляют 1 пакетик бифидобактерий (5 доз) и сметану (30 г).
3. Полученную смесь ставят на несколько часов в теплое место. Обычно хватает трех часов.

Сам кефир стоит приготовить по следующей схеме:

1. Подогревается молоко до образования легкой пенки.
2. Добавляется столовая ложка закваски.
3. Около нескольких часов смесь настаивается при комнатной температуре.

Сколько давать кефира, зависит от того, какого возраста ребенок и как давно введен продукт. Начинать стоит с нескольких чайных ложек и постепенно увеличивать дозу.

Кефир обычно вводят в рацион, когда ребенку исполняется 8 месяцев. Однако сроки могут варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Если у ребенка есть проблемы: колики, метеоризм, повышенное газообразование, то сроки могут сдвигаться до возраста 10 месяцев.

Преимущества кефира, сделанного своими руками

• Срок хранения кефира, сделанного в домашних условиях, – около четырех суток. Именно это условие говорит о том, что продукт натуральный.
• Натуральный продукт не содержит консервантов, чего нельзя сказать о покупных изделиях. Обычный кефир, который предлагают магазины, может храниться неделями.
• Если у ребенка аллергия, то смело можно давать кефир, сделанный в домашних условиях.
• Кефир – незаменимый источник кальция и других микроэлементов, необходимых для роста и формирования всех систем организма.
• Он способствует формированию здоровой микрофлоры кишечника, тем самым защищая от воспалительных и инфекционных заболеваний.
• Активизирует работу пищеварительных органов, способствует повышению аппетита у ребенка.
• Содержит много полезных бактерий.

Домашний кефир можно попробовать давать ребенку уже в шесть месяцев, но только небольшими порциями, и не очень часто. Аллергия на кефир бывает в том случае, если у ребенка общая непереносимость лактозы . В этом случае любой кисломолочный продукт (йогурт, творог, ряженка) может спровоцировать аллергические симптомы.

Решение о том, когда давать продукт, зависит от способа вскармливания ребенка. Если он на искусственном вскармливании, то можно попробовать вводить кефир уже в шесть месяцев.

В том случае, если ребенок на грудном молоке, то лучше оставить этот кисломолочный продукт до более позднего возраста.

Противопоказания к применению

Все молочные продукты содержат большое количество белка. Не все груднички переносят белковую пищу. Поэтому ответной реакцией на данный продукт может стать аллергия.

Основными симптомами появления пищевой аллергии являются:

• повышение температуры;
• боли в животе, вздутие;
• появляется сыпь на любом участке тела;
• в некоторых случаях может быть отек слизистой рта.

Аллергия может быть и внутри организма. В этом случае страдают внутренние органы. Состояние может быть серьезным и довести до анафилактического шока.

Симптомы:

• появляется насморк, отечность носа;
• кашель с хрипами на выдохе;
• затрудненное дыхание.

Аллергия на обычный кефир может быть спровоцирована не белком, а другими компонентами. Поэтому следует провести дополнительные обследования. И в данном случае идеальным вариантом будет изготовление кефира в домашних условиях.

Когда давать кисломолочный продукт – зависит от способа его приготовления. Чем меньше у продукта срок годности, тем качественнее и натуральнее его ингредиенты.

Основные моменты в приготовлении продукта

• Охлаждение молока следует проводить при комнатной температуре. Если его поместить в холодильник или вынести на мороз, то питательных веществ в нем станет меньше или они совсем исчезнут.
• Если вместо специальной закваски используется кефир, то его лучше брать на молочной кухне. Содержание полезных бактерий там намного выше.
• Чем дольше хранится готовый продукт, тем больший эффект он оказывает на кишечник. Поэтому, если со стулом все нормально, лучше использовать кефир в первые дни после приготовления. Если малыш страдает запорами, то поможет кефир, который выдержан в течение трех суток.
• Если кефир хранится больше четырех дней, его не рекомендуют давать ребенку (может возникнуть аллергия).
• Посуда, которая будет использоваться в приготовлении, должна быть чистой и простерилизованной.

Продукт, приготовленный своими руками, всегда вкуснее и полезнее. Если идет речь о маленьком ребенке, то здесь нужно особенно постараться, чтобы питание благотворно влияло на рост и развитие всего организма в целом.

Практически все полезные свойства кефира (кроме борьбы с диареей) относится к исключительно свежему продукту, а в магазинах лежит кефир, с датой изготовления от 1 дня (правильный кефир), до 2-х недель (совершенно бесполезный для здоровья продукт).

Чтобы получить полноценный целебный напиток, возможно, вам придется готовить его самостоятельно. Думаете, это слишком сложно? Напротив, это проще простого… если у вас есть доступ к свежему молоку.

Лучше всего, если в вашем населенном пункте есть магазин от местного молочного хозяйства. Если кроме супермаркета, других источников молока нет, придется опытным путем вычислять правильное молоко.

Как определить какое молоко подойдет для кефира?

Прежде всего, молоко должно быть пастеризованным . Стерилизованное молоко не сквасится, сколько бы вы не старались. И никаких надписей типа: «восстановленное», «из сухого молока».

Налейте молоко в стакан и покрутите. Хорошее молоко оставит на стенках следы.

Молоко лучше брать 6%, что означает, что ранее над ним еще никто не измывался. Не бойтесь молочных жиров, они легко усваиваются и не откладываются на талии. Помните, что жиры необходимы для построения новых клеток, а значит, для сохранения молодости.

Оставьте молоко в стакане при комнатной температуре. Если оно в течение 2-х дней не прокиснет — это значит, что либо в нем убойная доза консервантов, либо лошадиная порция . Этот продукт нам тоже не подойдет.

Где взять закваску для кефира

Однажды я увидела в магазине закваску для кефира. Но, увы, это было лишь однажды. Логично, что ее производят, и, вполне возможно, что она у вас продается. Но не всем так везет. А потому будем рассматривать вариант, можно ли приготовить качественный кефир без закваски .

Поэтому нам надо купить свежий кефир, тоже лучше местного производства. На пачке должно быть написано: «молоко и закваска» и никаких других компонентов! Срок годности такого продукта обычно не превышает 1 недели. Нам нужен либо сегодняшний, либо вчерашний. Трехдневный уже не подойдет.

Процесс приготовления домашнего кефира

После того, как с исходными продуктами определились, наливаем молоко в стакан и туда же добавляем одну столовую ложку кефира. Если кефиру уже второй день от роду, кладем не одну, а две ст. ложки.

Стакан ставим так, чтобы не переставлять его с места на место. Хорошо, если температура в помещении будет не ниже +18 градусов, то есть, достаточно тепло. Смотрим на часы, чтобы вспомнить о нем ровно через сутки, когда он будет готов.

Да, да, да! Делать ничего не надо. Просто налили стакан, добавили ложку и оставили в покое. Все приготовится само.

Ровно через двадцать четыре часа в вашем стакане вместо молока образуется кефир, который уже можно пить .

Чтобы получить настоящий целебный напиток, не останавливаемся на достигнутом, продолжаем действовать в том же духе. Только теперь магазинный кефир нам не понадобится, вместо него в молоко кладем ложку своего, уже домашнего. Если случайно пропустите один день, не переживайте, просто в следующий раз положите в стакан две ложки «закваски».

Месяц таких ежедневных превращений, и в вашем стакане уже не просто питьевой продукт — а эликсир здоровья, который можно давать даже грудным детям.

И это не шутка. Я сама лично давала такой домашний кефир своей дочке с трех месяцев. Правде, это было в советское время, когда все в магазинах были качественными.

Хотя, в этом рецепте есть одна неточность. Все мы живем в разных уголках страны, или даже мира, и исходные продукты все-таки разные. Поэтому вначале попробуйте сделать точно по рецепту, а, при необходимости, увеличьте, или уменьшите долю закваски.

В статье вы узнали семь убедительных причин пить его каждый день, а также простой рецепт приготовления. Надеюсь, что теперь полезные свойства кефира помогут вам не только сохранить здоровье, но и приумножить его.

Сейчас можно купить кефир в магазине, начиная от детского, и заканчивая продуктом для здоровья с надписью «био». Только где гарантия, что именно этот принесет вам пользу? Чтобы не сомневаться в качестве магазинных кисломолочных продуктов, МирСоветов рекомендует самостоятельно приготовить кефир в домашних условиях, его рецепт предельно прост, и приготовить полезный продукт сможет даже студент.

В чем польза?

Много десятков лет назад на Кавказе местные жители использовали специальную жидкость для приготовления кефира, которую впоследствии стали называть «кефирным грибком», «кефирными зернами» или «слезами Аллаха». Приготовление этого полезного напитка приравнивалось к магическим действиям, поскольку кефирную закваску и молоко закладывали в специальный мешочек - «бурдюк», чтобы в дороге, встречая прохожих, у каждого человека была возможность хорошенько толкнуть ногой бурдюк. После таких пинков считалось, что такой кефир будет особенно вкусным. Чем большее количество прохожих встречались на пути, тем вкуснее получался напиток.

В те времена мусульмане никому не разглашали рецепт кефира, а глава семьи передавал его из поколения в поколение только своим близким. Считалось, что если рецепт узнает прохожий, то кефир не получится таким вкусным, и в дальнейшем будет портиться. Так думали жители Кавказа вплоть до конца 19 века, пока в популярном кавказском журнале не был опубликован рецепт приготовления напитка здоровья. А уже в начале 20 века на одном из молокозаводов было налажено производство кефира для больных московской больницы Боткина. Кисломолочный напиток быстро обрел популярность, и по сей день мы имеем возможность пробрести кефир в каждом продуктовом супермаркете.

В составе кефира содержится большое количество витаминов группы В, а также полезный для и растущего детского организма витамин А и Н. И такие микроэлементы – фосфор, медь, хром и марганец. Те полезные вещества, которые присутствуют в обычном молоке, при приготовлении кефира также сохраняются, но усваиваются гораздо лучше. Среди них стоит выделить кальций, белок, фосфор и железо. В процессе брожения в кефире образуется большое количество витаминов группы В, которые хорошо усваиваются даже людьми, страдающими от непереносимости молока.

Стоит учитывать, что кисломолочный напиток содержит небольшой процент алкоголя (всего от 0,2 до 0,6%), который не влияет на работоспособность и управление транспортными средствами, зато хорошо возбуждает аппетит и помогает кишечнику вовремя опорожняться. Кроме того, кефир может утолить жажду в теплое время года гораздо лучше, чем любой прохладительный напиток. Также кисломолочный продукт позитивно влияет на работу нервной системы и тонизирует сосуды.

С точки зрения медицины кефир также обладает рядом лечебных свойств, среди них – , и заболеваний сердца. Естественно, продукт «работает» только в комплексе с лекарственными препаратами и сбалансированной диетой.

Кефир также необходимо употреблять детям, школьникам и студентам, так как напиток положительно влияет на работу и укрепляет организм.

Кефир для детей

В том случае, когда у мамы нет грудного молока, педиатры рекомендуют начинать давать кефир двухнедельным грудничкам. Готовится такой кефирчик на молочной кухне из разведенного пополам кефира и рисового отвара с сахаром, чтобы организм крохи постепенно привыкал к новому продукту. Через две недели ребенку дают более концентрированный напиток, он называется В-кефир и только через 2-3 месяца ребенку можно начинать давать цельный кефир с 10% содержанием сахара.

Для годовалых малышей и деток постарше мама может приготовить кефир самостоятельно из магазинного или домашнего молока и специальных заквасок.

Рецепт кефира в домашних условиях

Ингредиенты для домашнего кефира:

• молоко – 1 литр (жирность 2,5%);
• закваска – 1 пакетик.

Можно использовать цельное коровье молоко или купить пакет молока в магазине. Если используется магазинное молоко, то его жирность должна быть не ниже 2,5% в целях экономии времени можно использовать ультрапастеризованное молоко. Его кипятить не нужно, достаточно подогреть до температуры 38-40 градусов.

Домашнее коровье молоко необходимо закипятить и охладить естественным путем до 50 градусов.

Затем перелейте молоко в заранее подготовленную банку или пластмассовую емкость (хорошо вымыть и ошпарить кипятком).

При приготовлении домашнего кефира из специальных заквасок (порошок или таблетки), необходимо использовать только чистую посуду. На упаковке закваски можно прочитать отдельные рекомендации производителя – например, не использовать металлические столовые приборы. Поэтому при перемешивании в стеклянной емкости молока и закваски лучше пользоваться деревянной или пластмассовой ложкой.

Добавьте в молоко закваску и хорошо перемешайте.

Разлейте молоко по заранее подготовленным баночкам (вымытым и обработанным кипятком).

Накройте банки крышками и укутайте махровым полотенцем. Баночки с кефиром нужно поставить в теплое место на 7-10 часов.

Когда кефир приготовится, его можно употреблять сразу или поставить в холодильник, чтобы он схватился.

В готовый кефир можно добавить сахар, свежие или свежемороженые фрукты и угощать родных. Приятного аппетита!

В следующий раз при приготовлении домашнего кефира можно воспользоваться уже имеющейся закваской – нашим кефиром. Для этого возьмите 3 литра молока, закипятите его и остудите. На это количество молока потребуется 15 чайных ложек закваски. Когда молоко будет остывать – необходимо достать из холодильника баночку с кефиром, чтобы молоко и наша закваска были одинаковой температуры. Закваску нужно хорошо перемешать в молоке и поставить в теплое место на 10 часов (лучше на ночь). В результате у вас получится плотный и густой кефир.

Следующую, «вторую» закваску, можно использовать для приготовления свежей партии кефира, и так не более 5-7 раз, в зависимости от закваски.

МирСоветов поделился с вами рецептом приготовления слабого однодневного кефира. Чтобы получить «средний» кефир, то молоко с закваской необходимо оставить в теплом месте на 36 часов. «Крепкий» кефир получается путем отстаивания в теплом месте в течение нескольких дней.

Делимся секретами

Чтобы получить пользу от употребления кефира, необходимо знать следующее:

1. Однодневный кефир хорошо лечит . Он используется для избавления от токсинов, шлаков и входит в состав многих диет.
2. Двухдневный кефир необходим людям, страдающим ожирением, сахарным диабетом, колитами, заболеваниями сердца, легких, почек и печени.
3. Трехдневный кефир считается самым кислым. Его можно пить на завтрак или обед, а людям почтенного возраста – только вечером. Нельзя употреблять такой кефир при обострении язвенной болезни и при болезнях почек.
4. Если выпить чашечку кефира на ночь, то это поможет .
5. К закваске можно добавить столовую ложку сахара. Так можно обогатить вкус кисломолочного продукта и усилить брожение.
6. Нельзя выставлять кефир на солнце, желательно предварительно укутать баночки махровым и только потом ставить на подоконник.
7. Перед употреблением кефир нужно перемешать, но только деревянной ложкой.

О пригодных свойствах такого аппетитного кисломолочного напитка, как кефир знают все. Многие с удовольствием укрепляют свое здоровье, регулярно его употребляя. Данный напиток производится по уникальной спецтехнологии и отличается от своих кисломолочных собратьев не только вкусом, но и свойствами.

Главное условие приготовления подлинного кефира это присутствие каждого 2-х основных компонентов: молока и закваски, приготовленной на кефирных грибках. Именно на них, а не на молочнокислых бактериях либо каких-нибудь бактериальных заквасках производится данный продукт.

В реальное время дюже трудно купить настоящий кефир, огромная часть того что представлено на прилавках – это каждого лишь «имитация», попытка изготовителей выдать желаемое за действительное. Следственно многих волнует вопрос дозволено ли приготовить из молока в домашних условиях данный пригодный напиток и как сделать это верно?

Каким он должен быть?

Самым пригодным для нашей пищеварительной системы и организма в совокупности является свежий кефир, которому еще не исполнилось 3 дня с момента производства. Именно такой продукт стимулирует перистальтику кишечника, содействует очищению организма, помогает избавиться от лишних килограммов и воротить стройность фигуре.

Однако разыскать такой продукт на прилавках магазинов довольно проблематично, т.к. все самое «свежее и верное» разбирается клиентами довольно стремительно.

В таком случае исключительным методом заполучить на свой стол свежий, аппетитный и подлинный продукт остается его независимое приготовление в домашних условиях. Приготовить домашний кисломолочный напиток не так уж и трудно, самое основное купить добротное молоко и таки раздобыть положительный кефир, дабы применять его в качестве закваски.

Если обнаружить отличный продукт так и не удалось, не стоит расстраиваться, т. к. вторым вариантом приготовления аппетитного домашнего напитка является применение особой закваски.

Важно помнить о том, что при любом методе приготовления этого кисломолочного напитка в домашних условиях используемое для этих целей молоко нужно неукоснительно подвергать термической обработке.

Так, пастеризованное магазинное молоко довольно довести до температуры 40 градусов, а цельное домашнее нужно закипятить. Также может быть использовано топленое либо обезжиренное молоко.

При этом надобно понимать, что чем меньшей будет жирность молока, тем больше жидким и «легким» будет финальный продукт.

Многие путают продукт, тот, что получается когда прокисло молоко с кефиром. На самом деле это немножко различные вещи.

Когда молоко прокисает натуральным образом, данный процесс происходит за счет деятельности молочнокислых бактерий. В итоге получается продукт, называемый простокваша. Если молоко прокисло, как ни усердствуйте сделать кефир из него теснее не получиться.

Типичный рецепт

Наиболее знаменитым и проверенным временем является так называемый типичный рецепт домашнего кефира.

Для того дабы его приготовить вам потребуются следующие ингредиенты:

• 900 мл молока;
• 100 мл естественного кефира, обязательно свежего (для закваски);
• По желанию 1 ст. ложка сахара.

Пастеризованное молоко нужно подогреть до температуры 37-40 градусов (кипяченое – остудить), разместить в него 100 мл закваски и скрупулезно размещать.

Далее, емкость со смесью нужно накрыть плотной хлопчатобумажной тканью и отправить в теплое темное место на сутки. По истечении этого времени надобно разместить готовый напиток в холодильник на 2-3 часа. Перед употреблением его нужно размешать.

Лучше каждого если получившийся кисломолочный продукт будет съеден в течение 1,0-1,5 суток, т.к. в данный период времени он максимально пригоден. Самое основное не позабыть оставить 100 мл напитка для закваски дальнейшей доли.

Как стремительно сделать из молока кефир? В том случае, когда кефир вам ну примитивно животрепещуще нужен в течение ближайших 6-7 часов, а пить магазинный вы не намерены, дозволено воспользоваться йогуртницей либо мультиваркой.

В этом случае на приготовление кефира с подмогой данных приспособлений уйдет 3-6 часов в зависимости от модели и типа приспособления. При применении йогуртницы на время приготовления также влияет температура окружающей среды – чем она ниже, тем дольше будет подготавливаться кефир.

Как сделать диетический кефир из молока? Если вы хотите употреблять данный напиток для похудения, то для его приготовления нужно применять обезжиренное молоко.

Метод приготовления ничем не отличается от описанного выше, только вот сахар в него добавлять не стоит, а пить такой напиток класснее каждого на 2-й день. Тем, кто напротив хочет немножко поправиться в молоко для приготовления кефира необходимо добавить 3-4 столовые ложки толстой сметаны.

Всем людям полезно регулярно употреблять молочные продукты. Особенно полезными и подходящими для для всех, считаются кефир и творог. В них много кальция и белка, которые позволяют сохранять здоровье костей, а так же правильную микрофлору кишечника. К тому же, не жирный кефир или творог, могут стать хорошим вариантом ужина, особенно для тех, кто следит за фигурой. Кефир очень хорошо усваивается, он помогает похудеть, при этом не нужно голодать. Кефир богат пробиотиками.

Как готовить кефир с помощью кефирного гриба

Для кефира нужно выбрать хорошее молоко. Лучше всего подойдет цельное. Если есть возможность, то лучше всего сырое. Но не всем, особенно в городе, легко найти такое молоко, поэтому берем пастеризованное. Конечно в таком молоке мало энзимов и витаминов, поэтому его лучше не пить, а делать из него кефир.

Затем понадобятся кефирные грибки. Эти грибки можно купить в специализированных магазинах или заказать через интернет. Можно поискать по объявлениям или у людей занимающихся производством молочной продукции. Если вы только приобрели грибок, его нужно промыть фильтрованной водой, а в дальнейшем промывать его не нужно.

Кефирный гриб кладем в молоко. На 1 литр молока достаточно 3-5 грибков среднего размера. Молоко не нужно плотно закрывать, можно просто накрыть салфеткой. Оставляем молоко на кухне, при комнатной температуре, вдали от солнечных лучей, на сутки. Ферментация может проходить от 6 до 24 часов, ее продолжительность зависит от климата, температуры в вашем доме.

Когда кефир будет готов, вы увидите небольшие пузырьки на поверхности. Затем его нужно процедить и выловить грибки. Их можно по новой, не промывая, отправить в новую порцию молока. При этом грибки начинают расти и ими можно делиться с друзьями. А можно увеличить количество изготовляемого кефира.

Кефир из цельного молока

Второй вариант более простой, не требующий специальных грибков. Для этого понадобится молоко, так же желательно сырое. Если есть возможность покупать такое молоко, то для кефира это лучший вариант. Продукт получится очень вкусным и главное полезным.

Затем молоко нужно на сутки поставить в холодильник. Это помогает избежать горечи в готовом кефире. Так же, если кефир у вас получается горьким, особенно из магазинного молока, это может говорить о том, что в кефир попали плохие бактерии из воздуха в вашем доме.

После того, как кефир постоял в холодильнике, на поверхности образуется слой сливок, которые лучше снять. Кефир в этом случае не будет очень жирным. После этого банку с молоком оставляем на кухне, сверху можно накрыть ее салфеткой или марлей. Так молоко должно стоять сутки или двое, все зависит от температуры на вашей кухне. Чтобы ускорить процесс, в молоко можно добавить немного готового кефира. По истечению 1-2 дней кефир будет готов.

Видео как приготовить кефир своими руками

Предлагаем вам простой видео рецепт, по которому любой сможет приготовить кефир дома.