Täidisega kanakintsudega saate oma külalisi tõeliselt üllatada ja muuta need piduliku õhtusöögi laua peamiseks kaunistuseks. Sellise roa valmistamine ei ole aga keeruline vaba aeg peate selle ikkagi esile tõstma. Selle protsessi põhiülesanne on eemaldada kana reieliigeses olev luu ja siis on see tehnika küsimus. Seega on meie perenaiste jaoks maitsev ja rahuldav roog ahjus küpsetamiseks täidetud kondita kanakintsud. Väikese pingutusega rõõmustavad teie külalised või pere!

Kuidas täita reied seentega

Selle retsepti jaoks vajate 1 kg kanakintsu, tavaliselt umbes 6-7 tükki. Selle koguse jaoks peate võtma:

250 grammi šampinjone;

150 grammi kõva juustu;
- rohelised sibulad ja muud rohelised;
- päevalilleõli.

Kana tuleb kõigepealt marineerida ja enne seda eemaldada sellelt kondid. Seda saab teha, lõigates selle terava noaga ettevaatlikult välja. Pärast seda keerake viljaliha lahti ja lööge see ettevaatlikult haamriga.

Pärast seda asetage reied anumasse ja marineerige. Lisage neile mitu purustatud küüslauguküünt, 1 poole sidruni või laimi mahl, pool kauna teravat pipart (lõigatud rõngasteks). Vala kanalihale 2 spl sinepit ja lisa maitse järgi soola. Sega kõik koostisained korralikult läbi ja jäta 30-40 minutiks külmkappi seisma.

Praegu saate seeni teha. Lõika pestud šampinjonid väikesteks tükkideks. Haki sibul ja prae koos seentega taimeõlis. Sellele täidise osale lisa hakitud ürdid ja riivjuust. Valmis! Võite hakata täitma. Tõsta reied lauale, nahk allapoole, pane viljalihale seenetäidis ja keera rullidesse. Et need laiali ei laguneks, kinnita servad hambaorkidega.

Asetage kõik reied taimeõliga määritud ahjuvormi, valage peale ülejäänud marinaad. Aseta reied 45 minutiks ahju. Seda hämmastavalt aromaatset rooga saab serveerida kartulipüree, riisi või tatraga.

Riisi ja köögiviljadega täidetud reied

Seda rammusat ja isuäratavat rooga saab õhtusöögiks serveerida ka ilma lisandita. Kana reied on kondita, nii et miski ei takista teil neid riisiga toppimast ja selleks vajame:

1 kg reied;
- 300 grammi riisi;
- 1 selleri vars;
- 1-2 tükki paprikat;
- 1 porgand;
- 2 tl paprikat;
- 1 sibul;
- küüslauk ja sool maitse järgi.

Õnneks leiab poodidest juba kondiga reied. Kuid seda pole keeruline ise teha, kui teil on köögis terav nuga. Puhastame selle ja paneme sel ajal riisi pliidile ja keedame pooleldi valmis (see on umbes 8-10 minutit).

Hõõru kana soola, paprika ja hakitud küüslauguga. Lase paar minutit marineerida.

Lõika paprika ja sibul väiksemateks kuubikuteks, riivi porgandid. Lõika sellerivars ja lisa pannile kõik köögiviljad. Kui köögiviljad on saanud kuldse kooriku, sega need riisiga. Hauta kõiki komponente koos kaane all 5-7 minutit.

Jalad võid toppida käte või väikese lusikaga. Proovige seda võimalikult tihedalt tihendada. Aseta kõik reied võiga määritud vormi ja puista peale paprika. Lisa põhjale väike kogus vett ja pane 45 minutiks ahju. Roog osutub uskumatult aromaatseks ja ka väga ahvatlevaks vaadata. Head isu!

Lihtne retsept ahjus küpsetatud juustutäidisega kanakintsudele.

See retsept sisaldab järgmisi tooteid:

1 kg reied;
- maitseained maitse järgi;
- paprika segu;
- 100 grammi juustu;
- 3 küüslauguküünt;
- sool maitse järgi;
- majonees.

Eemaldage reied ettevaatlikult luu küljest. Selleks lükake liha koos nahaga ettevaatlikult tagasi, tehke luu ümber lõiked ja eemaldage see. Riivi juust, lisa majonees ja hakitud küüslauk. Majoneesi asemel võib kasutada hapukoort, aga ka hapukoore-sinepikastet. Täida soolatud ja maitsestatud reied juustutäidisega ning aseta vormi.

Määri liha pealt majoneesiga ja pane 35-40 minutiks ahju. Roog sobib hästi kartulite ja ahjuköögiviljadega. Parim serveerida ürtidega ja kuumalt. Head isu!

Tere päevast, kallid külalised! Tänane ülevaade meeldib kõigile maitsva ja rahuldava toidu austajatele.

Kanaliha abil saad pakkuda oma lähedastele imelist lõunasööki. Seda saab praadida, hautada või keeta.

Eriti maitsvad on aga kanakingad ahjus. Jagan saladust, kuidas sellist imelist rooga valmistada.

Krõbeda koorikuga roa loomise tehnoloogia pole nii keeruline. Lihtsalt loputage liha, puistake sellele vürtsid ja küpsetage see.

Et midagi keerukamat teha, peate veidi nuputama.

Roog kartulitega

Nüüd teeme roogi kartulitega hapukoores. Kana osutub pehmeks ja krõbeda koorikuga.

Kui hapukoort pole, võib selle toote asendada keefiri või jogurtiga. Kartulid tuleb lõigata väikesteks tükkideks.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 8 kartulit;
• 4 puusa;
• 150 grammi hapukoort;
• 1 spl. õlid;
• vürtsid ja sool.

Peate selle ette valmistama järgmiselt:

1. Hõõruge reied soolaga.
2. Sega hapukoor vürtsidega.
3. Kata tükid seguga ja marineeri tund aega.
4. Lõika kartulid 4 tükiks ja määri need ülejäänud hapukoorega.
5. Aseta ahjuvormi kiht kartuleid, millele järgneb kiht reie.
6. Kata virnastatud toidud fooliumiga ja aseta tunniks ajaks ahju.

Retsept juustuga

Sest pidulik laud Liha ja juust sobivad. Sel juhul täidetakse reied juustuga.

Juustuviilud tuleb asetada kana liha ja naha vahele. Lisandiks sobib kanafilee.
Nii et siin on see, mida vajate:

• 7-8 tükki puusi;
• 200 grammi juustu;
• 3 spl. majonees;
• 2-3 küüslauguküünt;
• petersell, pipar ja sool.

Ettevalmistuse peamised etapid:

1. Maitsesta reied soola ja pipraga.
2. Valmistage majoneesi, ürtide ja küüslaugu segu.
3. Lõika juust 3 mm paksusteks tükkideks.
4. Koori noaga nahk ära ja lisa juustutükid.
5. Määri ahjuvorm õliga ja aseta liha peale, seejärel kata see fooliumiga.
6. Aseta reied tunniks ajaks ahju.

Praepanni retsept

Roa saab valmistada ka ilma ahjuta.

Siin on komponendid, mida vajate:

• kg reied või võite kasutada filee;
• 3-4 küüslauguküünt;
• sool ja must pipar;
• 50 g taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Lõika kana tükkideks, soola ja pipraga.
2. Lase 10 minutit marineerida.
3. Kuumuta pann hästi ja lisa õli.
4. Grilli kana mõõdukal kuumusel 15 minutit.
5. Asetage hakitud küüslauk kanale, katke see kaanega ja praege umbes 5 minutit.
6. Pöörake tükid ümber ja prae kaetult veel 5 minutit.

Praetud kana serveeritakse kuumalt ja juurvilju lisandina või koos köögiviljadega.

Roog sojakastmega

Sojakastmes roog on erilise maitsega. See vürtsikas liha osutub uskumatult maitsvaks.

Teil on vaja järgmist.

• 2 puusa;
• 6 supilusikatäit sojakastet;
• 1 lusikas mett;
• 2 küüslauguküünt;
• näputäis kaneeli;
• 2 lusikat taimeõli;
• vürtsid ja sool.

Siin on samm-sammult retsept:

1. Marinaadi jaoks segatakse sojakaste sinepi, hakitud küüslaugu ja õliga. Seejärel lisatakse mesi.
2. Lisa kaneel ja muud maitseained. Sobiv paprika, kurkum, pune jne.
3. Reied tuleb katta marinaadiga ja panna tunniks külmkappi.
4. Aseta marineeritud liha vormi ja vala peale ülejäänud kaste.
5. Küpseta 40-50 minutit. Kana saab serveerida riisi või kartuliga.

Reied seentega

Nüüd teeme liha riisi ja seentega.

Valmistage ette järgmised tooted:

• 2 spl õli;
• reied ilma naha ja luudeta;
• 300 grammi šampinjone;
• tüümiani lehed;
• 400 g puljongit;
• klaas riisi;
• pool klaasi kuiva veini;
• pipar ja sool.

Peaksite selle ette valmistama järgmiselt:

1. Kuumuta pannil oliiviõli, lisa liha ja küpseta 5 minutit. Seejärel vähenda kuumust ja keera reied ümber. Küpseta veel 5 minutit.
2. Sega selles pannil seller, seened ja tüümian. Seejärel lisa riis ning vala juurde vein ja puljong. Kuumuta keemiseni.
3. Lisa liha, keera kuumus madalaks ja hauta, kuni riis on küps.

Serveerida võid suvikõrvitsa või muude köögiviljadega.

Loodan, et minu retseptid on teile kasulikud ja nende abiga mitmekesistate oma menüüd. See on kõik, mis mul tänaseks on.

Kui soovite arvustusele veel retsepte lisada, kirjutage kommentaaridesse.

Kohtumiseni, kallid blogikülalised!

Ma ei tea, kuidas teil on, aga mõnikord juhtub minu köögis žanri tõeline kriis. Tundub, et kõike on juba ammu proovitud ja igavaks muutunud. Lihtne küsimus, kuidas kanakintsu valmistada, võib mind segadusse ajada. Seetõttu otsustasin sellesse artiklisse koguda oma lemmikretseptid ja -meetodid, juhuks kui need kellelegi pisut inspiratsiooni annavad. Valikus on 3 retsepti koos fotodega erinevatele köögitarvikutele ja veel mitmeid marinaadivõimalusi. See võimaldab teil mitmekesistada oma menüüd ilma lisaraha kulutamata. Kõik koostisained on saadaval lähedal asuvates kauplustes ja need ei maksa väga palju.

Kuidas küpsetada kanakintsu ahjus?

Kõige sagedamini küpsetan ahjus kanakintsu. See retsept on äärmiselt lihtne, võtab minimaalselt aega ega vaja midagi peale reite enda ja vürtside. Esiteks tuleb neid pesta ja paberrätikutega väga põhjalikult kuivatada. See on krõbeda kooriku peamine saladus. Parem on ära lõigata kogu rippuv nahk ja liigne rasv, et küpsetamise ajal suitsu ei tekiks.

Kuumuta ahi pöördõhuga režiimil 220 kraadini. Kata suur ahjuplaat fooliumiga (nii on hiljem lihtsam puhastada) ja aseta sellele rest. Määrige pintsli või pihustiga (kui see on saadaval) taimeõliga. Kana reied Hõõru mõlemalt poolt soola, pipra, kuivatatud küüslauguga ja aseta grillile, nahk üleval.

Küpseta eelsoojendatud ahjus kuni küpsemiseni, umbes 30 minutit. Nahk peaks olema kuldne ja krõbe ning mahlad reie kõige paksemas osas heledat värvi. Tõsta küpsenud kanakintsud ahjust välja, kata fooliumiga ja lase 5 minutit puhata. See aitab kogu mahlal korralikult jaotuda. Neid on kõige parem serveerida kartulipudruga, mille valmistamiseks on aega reie küpsemise ajal.

Kui kaua kanakintsu küpsetada?

Kahjuks ei saa kõik süüa praetud ja küpsetatud toitu. Seetõttu on eluõigus ka küsimusel, kui kaua kanakintsu küpsetada. Kõik oleneb väga palju suurusest. Eesmärk on 20-30 minutit. Selle aja möödudes torgake reie lihtsalt noaga läbi ja vaadake mahla. Ärge unustage veele lisada piisavalt soola. Valmis kanakintsu on parem mitte kohe veest välja tõsta, vaid lasta neil 5-10 minutit leemes lebada. See muudab need mahlasemaks. Enne serveerimist on parem nahk eemaldada, sellisel kujul pole see väga maitsev.

Kuidas praadida kanakintsu pannil?

Mõned mu sõbrad ei ole kategooriliselt ahjuga sõbrad. Selleks puhuks on mul imeline retsept kanakintsudele pannil. Lisaks eelmisele retseptile läheb vaja ka sidrunit ja erinevaid maitsetaimi (mina võtan paprika, basiiliku ja pune). Toiduvalmistamist alustame samamoodi: peske kana reied ja kuivatage hoolikalt. Kuumuta korralik mittenakkuva kattega pann (malm sobib) keskmisel-kõrgel kuumusel.

Sega väikeses kausis teelusikatäis magusat paprikat, basiilikut ja pune, lisa pool teelusikatäit soola ja kuivatatud küüslauku ning veerand teelusikatäit musta pipart. Sega kõik läbi ja hõõru kana reied. Valage kuumutatud praepannile kaks supilusikatäit taimeõli (võite kasutada pool ja pool võiga) ja oodake, kuni see säriseb. Prae kanakintsud kaunilt pruuniks (paar minutit mõlemalt poolt). Pärast seda aseta need nahaga allapoole, alanda kuumust, kata kaanega ja küpseta veel 10 minutit.

Pöörake ümber ja küpseta, kuni see on valmis (veel 10-15 minutit). Lõpus võid kooriku uuesti kõrgel kuumusel praadida (sõna otseses mõttes minut aega). Valmis kanakintsudele lisa sidruniviilud ja peeneks hakitud petersell, kata kõik kaanega ja lase 5 minutit tõmmata. Väga maitsev ja milline aroom! Nautige.

Kuidas valmistada kanakintsu maitsval ja ebatavalisel viisil?

Oleme käsitlenud põhilisi toiduvalmistamisviise, kuid mõnikord soovite midagi maitsvat ja ebatavalist. Spetsiaalselt selleks puhuks on mul kanakoibade retsept seentest, koorest ja peekonist tehtud kastmes. Hämmastavalt maitsev roog!

Kõigepealt kuumuta ahi 180 kraadini. Pese kanakintsud, kuivata ja hõõru soola, pipra ja Itaalia ürtidega (see on erinevate ürtide segust valmistatud maitseaine). Kuumuta pann supilusikatäie õliga keskmisel-kõrgel kuumusel ja prae kanakintsud, nahk allpool, kenasti pruuniks. Kata sobiv roog fooliumiga ja aseta sinna reied, nahk üleval. Pange eelsoojendatud ahju, kuni see on valmis (umbes 20 minutit).

Vahepeal võta viis peekoniviilu, lõika väikesteks tükkideks ja prae pannil. Tõsta eraldi kaussi. Prae peekonist järelejäänud rasvas 200 grammi õhukeseks viilutatud šampinjone. Kogu niiskus tuleb neist välja aurustada ja kuldseks värviks viia. Tõsta peekon pannile tagasi, lisa tass koort, maitsesta maitseaineid ja keeda tasasel tulel veel paar minutit, kuni kaste pakseneb. Pane valmis kanakintsud pannile, kata kaanega ja lase umbes viis minutit seista. Parim serveerida spagettidega.

Marinaad kanakintsudele

Et kanakintsud oleksid veelgi mahlasemad, võid neid enne küpsetamist marineerida. Parem on hoida neid marinaadis üleöö, kaanega kaussi kaanega pannes külmkappi. Marinaadi valikuid on palju. Pakun teile oma lemmikuid:

1. Lihtsaim on sool + pipar. Peaasi, et riivida heldelt, maitseaineid säästmata.
2. Väga huvitav variant: kaks supilusikatäit oliiviõli + 1 sl palsamiäädikat + 1 tl peent pruuni suhkrut + 1 spl Dijoni sinepit + 4 hakitud küüslauguküünt.
3. Sidrunimarinaad: ühe sidruni mahl ja koor + oliiviõli (maitse järgi, umbes sama palju kui mahla) + 4-5 hakitud küüslauguküünt + sool + pipar.

See on ilmselt kõik. Minu novell selle kohta, mida saab kanakintsudest küpsetada, on lõppenud. Muidugi pole need kõik retseptid, mida ma kasutan. Ülejäänuid saab vaadata selles jaotises. Kuidas kanakintsu küpsetate? Jagage oma lemmikretsepte kommentaarides!

18.10.2018

Kanaliha on alati olnud populaarne. Tänapäeval ei pea maitsva linnuliharoa valmistamiseks tervet lindu ostma. Kõik, mida pead tegema, on osta kondita kana reie lähimast supermarketist. Tänases artiklis käsitleme selle ahju retsepte.

Kondita kanakintsu peetakse mahlakaks, mitte liiga kaloririkkaks ja tervislikuks. Iga perenaine valib ahju retsepti oma äranägemise järgi, lähtudes ainult maitse-eelistustest. Saate lisada erinevaid vürtse, marinaate, köögivilju ja teravilju. Iga kord omandab kanaliha uue maitse.

Märkusena! Toiduvalmistamiseks on parem valida jahutatud kana reie. Pärast kuumtöötlust jääb filee mahlane. Kui teil on külmutatud linnuliha, asetage see külmkappi vähemalt 12 tunniks sulama.

Koostis:

• värskelt külmutatud kondita kana reied - 800 g;
• sool;
• seesamikaste;
• Vene juust - 100 g;
• külmutatud köögiviljade segu - 800 g.

Ettevalmistus:

Valmista õhtusöök minutitega

Kui pärast kurnavat tööpäeva peate ka õhtusöögiks midagi valmistama, pole teil jaksu gastronoomiliste meistriteoste loomiseks. Õnneks on praktikas palju huvitavaid retsepte kana reiefilee valmistamiseks. Ahju retsept on meeletult lihtne. Ja teil on võimalus tund aega puhata, kuni kana kartulilisandiga küpseb.

Märkusena! Kindlasti lisage erinevaid kuivatatud ürte ja vürtse, et parandada kanakintsude maitset ja aroomi. Võite kasutada isegi universaalseid lihavürtside komplekte.

Koostis:

• Värskelt külmutatud kondita kana reied – 1 kg;
• rohelised - 1 kamp;
• majonees - 150 ml;
• kartuli juured - 1 kg;
• sool;
• küüslauguküünt - 4 tk;
• sojakaste - 30 ml;
• vürtsid.

Ettevalmistus:

Pühadelaua vääriline roog

Peal kiire lahendus Kana reiefileed võid küpsetada ahjus ilma marinaadi lisamata. Lihtsalt hõõruge iga lihatükk vürtside ja soolaga. Kui oled aga harjunud oma kodumenüüsse pidevalt vaheldust lisama, pööra tähelepanu sellele retseptile. Juustukooriku all küpsetatud kanaliha seentega saab pühadelaua vääriliseks kaunistuseks. Valige oma maitsele vastav lisand. Linnulihaga kombineeritakse nii köögivilju kui teravilju.

Märkusena! Enne ahjus küpsetamist on moes seeni praepannil praadida. Seenetäidist kasutatakse ka reite täidiseks. See osutub ka originaalseks.

Koostis:

• värsked šampinjonid - 300-400 g;
• sool;
• rafineeritud päevalilleseemneõli;
• Vene juust - 150 g;
• jahutatud kondita kana reied - 800-1000 g;
• sibul - 2 pead;
• vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Eemaldage jahutatud kondita kanareiedelt nahk.
2. Peseme iga fileetüki põhjalikult jooksva veega ja kuivatame.
3. Kata filee kilega ja klopi haamriga korralikult läbi.
4. Hõõru kanaliha jämeda soola ja vürtsidega. Tõsta toidunõusse ja jäta pooleks tunniks marineeruma.
5. Koorige sibulad ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
6. Esmalt peske värsked šampinjonid, kuivatage ja lõigake viiludeks.
7. Kuumuta pann ja vala sinna väike kogus rafineeritud päevalilleseemneõli.
8. Kõigepealt pane pannile hakitud sibul ja prae pehmeks.
9. Seejärel lisa šampinjonid, sega korralikult läbi ja jätka praadimist, kuni niiskus seentelt aurab.
10. Lõika Vene juust õhukesteks viiludeks.
11. Määri tulekindel vorm rafineeritud päevalilleseemneõliga.
12. Lao välja kana reiefilee, jaota peale seenesegu ja vene juust.
13. Kata panni ülaosa alumiiniumfooliumiga ja pane 35-40 minutiks ahju. Liha valmisolekust annab märku selge mahl, mis eraldub viljaliha läbitorkamisel.

Tere mu ajaveebi toredad lugejad. Kuna kana on minu toidulaual sage külaline, siis katsetan sellega tihti. Täna jagan teiega saladust, kuidas kanakintsu pannil küpsetada nii, et see osutuks väga maitsvaks. Mul on teile varuks ka kulinaarsed retseptid. Lisaks huvitavad marinaadid.

Kokku küpsevad nad umbes 30 minutit. Kui soovid lihale lisada pikantsust ja pehmust, siis soovitan need enne marineerida. Kõigepealt praadige reite mõlemalt poolt 10 minutit ilma kaaneta. Samal ajal tuleks pliidil tuli seada keskmise võimsusega. Seejärel vala anumasse 50 ml vett ja hauta kana kaane all veel 10 minutit.

Kuid igal kanakintsudest valmistatud toidul on oma peensused ja saladused. Seetõttu koostasin teile nende üksikasjalikud retseptid. Saa kinni :)

Praetud kana reied sidruni ja meega - retsept koos fotodega

Lihtne ja maitsev marinaad linnulihale. See valmib väga kiiresti. Ideaalne täielikuks lõuna- või õhtusöögiks. Mida veel tahta?

• 6 tk. kana reied;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 spl. l. võid praadimiseks;
• ½ tl. kuivatatud ingver;
• sool, pipar - näputäis
• 2 näputäis pune;
• 3 spl. mesi;
• ½ sidruni mahl + koor.

Valmista marinaad. Sega kausis hakitud küüslauguküüned, sidrunimahl, sidrunikoor, ingveripulber (võid kasutada 1-2 cm värsket ingverit), mesi ja pune.

Vala marinaad reitele ja pane 15 minutiks külmkappi.

Vala pannile 2 spl. võid. Alusta röstimist reite nahkpool allapoole.

Vala järelejäänud marinaad juba praetud lihale ja küpseta veel 6-8 minutit. Lisa 20-30 ml vett ja hauta liha 3-4 minutit.

Serveeri valmis praetud reied koos praekartulid ja köögiviljasalat. Selle mee-sidruni marinaadiga tulevad reied suurepärased välja!

Kuidas praadida kanakintsu majoneesiga

Selle roa hämmastav maitse ja rafineeritud aroom ei jäta teid ükskõikseks. Sellise maitsva toidu valmistamiseks võtke:

• kilo kanakintsu;
• 3-4 spl. majonees (saate seda kodus valmistada);
• 100-120 g kõva juustu;
• 4 küüslauguküünt;
• 1 spl. tomatipasta;
• sool;
• värskelt jahvatatud musta pipart.

Kana peseme ja kuivatame (võid lasta nõrguda või pühkida köögipaberiga). Seejärel tuleb reied marineerida. Selleks sega madalas kausis sool ja pipar. Lisa siia 2 hakitud küüslauguküünt ja tomatipasta. Hõõru selle seguga kanakintsudele. Seejärel paneme kanatükid kilekotti, laseme õhu välja ja seome kott ise kinni. Järgmisena aseta lihatükid paariks tunniks külmkappi.

Marineerimise ajal eraldab kana lihamahla, nii et peate selle perioodiliselt külmkapist eemaldama. Pärast seda on vaja koti sisu hoolikalt segada ilma seda lahti sidumata. Tänu sellistele manipulatsioonidele tungib marinaad ühtlaselt reie kõikidesse osadesse.

2 tundi on möödas. Nüüd tilguta marineeritud kana praepannil kuuma õli sisse. Prae kõrgel kuumusel, kuni see on kaetud kuldpruuni koorikuga. Seejärel vähendame tule leeki ja jätkame kuumtöötlust, kuni toode on valmis.

Samm-sammult retsept pannil praetud reie jaoks sibula ja riisiga

See roog on neile, kellele meeldib teadaolevast maitsest veidi kõrvale kalduda. Retsept on pärit otse Mumbaist. Huvitav lihakombinatsioon riisiga puljongis ja maitseainetega - ingver ja küüslauk. Soovi korral võid lisada mis tahes köögivilju – porgandit või rohelisi ube.

• 8 tk. kana reied;
• 3 spl. karri;
• 2 sibulat;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 tükk värsket ingverit (1 cm);
• 3 spl. taimeõli;
• 750 ml puljongit;
• 100 g riisi.

Aseta kanakintsud kaussi ja hõõru sisse karri. Aseta tunniks ajaks külmkappi marineerima.

Lõika sibul, küüslauguküüs ja tükk ingverit kuubikuteks. Võid kasutada väiksemas koguses ingverit vastavalt oma maitsele. Kui praepannil olev õli on kuum, asetage tükeldatud köögiviljad praepannile.

1 minuti pärast, kui sibul on pehmenenud, tõsta köögiviljad panni keskele ja aseta kanakintsud ümber sibulamäe. Prae mõlemalt poolt.

Kui liha on praetud, asetage see taldrikule.

Vala pannile 750 ml puljongit, lisa 100 g riisi. Kata pann kaanega ja keeda riis puljongis madalal kuumusel. Mul kulus 15-20 minutit, kuni riis oli peaaegu kogu puljongi endasse imanud.

Päris lõpuni pole vaja puljongit aurustada, sest lisame kohe praetud kanakintsud. Küpseta veel 15 minutit.

Meie India kanakintsud on valmis. Aeg maitsta!

Kanakintsude keetmine hapukoorega

See roog valmistatakse üsna lihtsalt. Isegi algaja kokk saab sellise roa valmistamisega hõlpsalt hakkama. Selle toidu ainulaadsus seisneb hämmastavalt valitud koostisosade kombinatsioonis. Näiteks hapukoor muudab kana õrnemaks ja mahlasemaks. Ja küüslauk annab lihale meeldiva vürtsikuse ja tõstab selle maitset.

Sa vajad:

• kilo kanakintsu;
• 250 g hapukoort;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 spl. jahu;
• muskaatpähkel;
• purustatud paprika segu;
• vesi;
• soola.

Soola ja pipar pestud ja põhjalikult kuivatatud kana. Jätame reied pooleks tunniks seisma, et need oleksid "marinaadiga" küllastunud. Seejärel aseta liha säriseva õliga pannile ja prae krõbedaks.

Eraldi lahjendage hapukoor 2/3 tassi vees (umbes 160 ml). Jahvata küüslauk pastaks ja lisa lahjendatud hapukoorele. Lisa siia vähehaaval jahu ja sega kõik korralikult läbi.

Vala praetud kana peale hapukoorekaste ja lisa muskaatpähkel. Kata pann kaanega ja alanda leek madalaks. Hauta roogi kastmes kuni valmimiseni. Avage perioodiliselt kaas ja segage sisu. Vajadusel lisa vett.

Niipea, kui kana muutub pehmeks, on see valmis. Lülitage pliit välja ja jätke toit suletud kaanega paariks minutiks tõmbama. Ideaalne lisand oleks keedetud riis.

Reied marinaadis grillpannil

See maitsev roog valmib uskumatult kiiresti. Poole tunni jooksul pärast toiduvalmistamise alustamist täitub köök isuäratava aroomiga. Sa ei pea isegi sugulasi laua taha kutsuma - nad tulevad ise teie kööki :)

Ja sellel roal on üsna lihtne retsept:

• 2 kana reied;
• 1 tl oliiviõli;
• sool + karri maitse järgi;
• till + petersell;
• sidrun.

Pese ja kuivata reied. Eemaldage neilt ettevaatlikult nahk ja rasv. Seejärel lõikasime terava noaga relvastatud luud välja. Selle tulemusena saate 2 ristkülikukujulist tükki. Soovi korral võid liha kergelt tambida. Seda tehakse paremaks röstimiseks, kuid ärge lihtsalt üle pingutage.