Tänapäeval on teada enam kui 50 sorti kõrvitsasorte, mille maitse on üksteisega väga sarnane. Parimad köögiviljad on tumeoranži viljalihaga, need sisaldavad A-, E-, C-vitamiini ja beetakaroteeni. Salati valmistamiseks on parem kasutada 3-5 kg ​​kaaluvaid köögivilju, mille koorel pole kriimustusi.

Kõrvitsasalatit saate valmistada nii küpsetatud, toores kui ka keedetud vormis. Seda kasutatakse küpsetatult, viiludeks lõigatud paasturoogades. Peate küpsetama 35 minutit koores, mis eemaldatakse alles pärast seda. Keeda seda pärast kuubikuteks lõikamist umbes 15 minutit, samal ajal kui viljaliha ise peaks säilitama oma tiheduse.

Nõuanne: "Iga küpsetusmeetodi puhul peate eemaldama kõik seemned ja kiud."

Ümmargused köögiviljad tuleks lõigata viiludeks, nagu arbuus, koorida seemnetelt ja eemaldada koorelt viljaliha.

Keedetud versiooni saab asendada küpsetatud versiooniga. Kui on vaja kasutada toorest kõrvitsat, nagu retseptis märgitud, võite selle asemel kasutada suvikõrvitsat.

Eelküpsetatud kõrvitsasalatile lisatakse täiendavalt piiniaseemneid ja sarapuupähkleid. Võite julgelt lisada pähkleid ja seemneid, isegi kui neid retseptis pole.

Kõrvitsasalatite valmistamise põhitõed

Kõrvits on üks levinumaid köögivilju, mis kasvab igas aias ilma erilist hoolt vajamata. Olles väga maitsev ja tervislik, võib see olla aluseks magustoitude ja salatite valmistamisel. Muuhulgas saab seda osta igal aastaajal kauplustest, kus see on alati eriti odav.

Nõuanne: "Maitse oleneb sordist, reeglina peaks maitse olema magus, mis annab kõrvitsasalatile erilise pikantsuse."

Salati jaoks vajalike toodete ja nõude valmistamine

Kui vajate salati valmistamiseks keedetud kõrvitsat, siis on soovitatav seda mitte tavalisel viisil küpsetada, vaid järgida seda soovitust - aurutage kooritud tükid kuumas vees, kattes see kaanega.

Kui plaanite küpsetatud kõrvitsast valmistada köögiviljasalatit, võite küpsetada ka muid selles sisalduvaid köögivilju. Küpseta 180 kraadi juures.

Toitude valik, milles kõrvitsasalatit serveerida, sõltub selle tüübist.

Magustoitu serveeritakse kõige paremini kristall-, keraamilistes kaussides, jagatuna eraldi portsjoniteks. Kui salat koosneb paljudest koostisosadest ja ei maitse magusalt, siis võid selle panna suurele lamedale taldrikule. Enne ladumist saate selle kaunistada mitmesuguste söödavate rohelistega, selline värviline välimus tõstab külaliste tuju lauas.

Kõrvitsasalati retseptid

Üsna sageli on kokaraamatutes retsepte eranditult küpsetatud, keedetud kõrvitsavormidest. Ärge kartke katsetada ja proovige sellest köögiviljast valmistatud salatit toores vormis. Lisaks on see kehale kasulik, kuna seda ei kuumtöötleta. Ärge kahtlustage, et nii täiskasvanud kui ka lapsed võtavad selle suure pauguga vastu.

Salati retsept toore kõrvitsa, tomati, kodujuustuga

Tooted, grammides:

• kodujuust teradena, madala rasvasisaldusega (200);
• kõrvits (300);
• sibul - 1 tk, väike;
• tomatid -2-3 tk;
• kõva juust (150);
• petersell, hapukoor, sool

Valmistamismeetod:

Kõrvits tuleks koorida, seemnetest puhastada, riivida ja (või) suurteks tükkideks lõigata (oma äranägemisel). Pese tomatid, eemalda varred, lõika õhukesteks viiludeks. Haki sibul poolrõngasteks, peeneks. Riivi juust peene riiviga ja haki ürdid. Pärast seda segage kõik saadud tooted. Jagage juust kaheks osaks. Aseta esimene osa juustust (suurem) salatisse, teine ​​(väiksem) juustuosa puista kõrvitsasalatile enne serveerimist.

Kõrvitsasalati retsept rosinate ja õuntega

Kõik armastavad maiustusi nautida, alates noortest kuni vanadeni. Kuid teatavasti on magusa söömine tervisele kahjulik. Organismile kahjulikud maiustused ja pudingid võid asendada samavõrra, vahel ka rohkemate maitsvate ja tervislike magustoitudega. Ainus negatiivne on see, et kõrvitsasalatit ei tohiks süüa diabeedidiagnoosiga patsiendid, kuna see tõstab veresuhkru taset.

Tooted, grammides:

• kuivatatud viinamarjad (rosinad) -100;
• magus maitse järgi, keskmise suurusega, õunad - 2-3 tk;
• kõrvits -400;
• looduslik mesi

Valmistamismeetod:

Ahjus eelküpsetatud kõrvits tuleb lõigata väikesteks ruudukujulisteks tükkideks. Õunu võib kasutada nii värskelt kui ka küpsetatult (olenevalt teie eelistusest). Õunu ja kõrvitsat saate küpsetada umbes 15 minutit temperatuuril 180 kraadi Celsiuse järgi. Pärast seda lõigake õunad ruudukujulisteks väikesteks tükkideks. Peske rosinad (kuivatatud viinamarjad) hoolikalt, seejärel valage need umbes pooleks tunniks kuuma veega üle. Ja lõpuks segage kõik tooted, lisades kaks või kolm supilusikatäit looduslikku, mitte paksendatud mett.

Vahemere salati retsept

Kõrvits on toode, mis sobib hästi puu- ja muude köögiviljade, aga ka mereandidega. Kui te pole neid varem proovinud, proovige valmistada seda ainulaadset ja maitsvat kõrvitsasalatit.

Tooted, grammides:

• kõrvits (300);
• kalmaar (300);
• magustamata õunad 2-3 tk.;
• värske kurk 2-3 tk.;
• tankimiseks:
• - kreeka pähklid (50),
• - mandlid (50),
• - hapukoor (200),
• - sool.

Valmistamismeetod:

Lõika kõrvits keskmisteks kandilisteks tükkideks, pane pannile, lisa kuum vesi, seejärel kata pann kaanega. Jäta pooleks tunniks auruma.

Koori kalmaar kilest ja pese. Aja pliidil vesi keema, pane sinna kalmaar ja jäta 2-3 minutiks küpsema. Kalmaari ei tasu pikemalt keevas vees hoida, sest nad kaotavad kogu oma mahlasuse ja pehmuse. Soola vett veidi oma maitse järgi. Lõika keedetud kalmaar õhukesteks ribadeks.

Pese õunad, eemalda kõik seemned ja varred, tükelda peeneks või riivi.

Peske kurk, koorige, lõigake õhukesteks viiludeks.

Alusta salatikastme valmistamist – tükelda pähklid segisti abil, lisa hapukoor ja sool. Sega koostisosad, seejärel maitsesta need kastmega. Salat on serveerimiseks valmis!

Esitatud retseptid aitavad teil lihtsatest koostisosadest luua suurepäraseid kokakunsti meistriteoseid.

Kõrvitsasalat õuna ja porgandiga tõstab tuju ja laeb vitamiinidega terveks päevaks. Selle roa valmistamiseks ei pea te ostma mingeid erilisi koostisosi, kuna salat valmistatakse tavalistest koostisosadest.

Kõrvitsa, õuna ja porgandi salatist võib saada mitte ainult lihtne külm eelroog, vaid ka täielik õhtusöök neile, kes armastavad kergeid õhtusööke.

Kõrvits on oma kasulike mikroelementide sisalduse poolest ainulaadne toode. See juurvili sisaldab kiudaineid, kaaliumi ja kaltsiumi. Tänu tohutule hulgale kiudainetele puhastatakse seedetrakt ning eemaldatakse organismist jääkained ja toksiinid.

Enamikku selle roa variante ei kuumtöötleta, nii et kõik kasulikud ained säilivad nii palju kui võimalik. Need valikud sobivad vegan- ja toortoidu dieedi järgijatele.

Samuti tuleks see salat lisada rasvunud inimeste ja südame-veresoonkonna probleemidega inimeste toitumisse.

Kuidas valmistada kõrvitsasalatit õunte ja porganditega - 15 sorti

Selle roa variatsioone on palju. Salati klassikaline versioon on aga ideaalne lisand liha, kala või kaunviljade kõrvale.

Koostis:

• Kõrvitsad - 250 g,
• Porgand - 200 g,
• Õunad - 150 g,
• Sool ja vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Kõrvitsalt on vaja kogu nahk ära lõigata ja seemned eemaldada. Seejärel loputage jooksva külma vee all.

Samuti tuleks porgandid koorida ja vee all loputada.

Riivi juurviljad. Soovitav on valida õhukesed riivid, et kiud poleks nii kõvad.

Loputage õunad hästi vee all. Seejärel riivi õunad ja lisa ülejäänud köögiviljadele.

Parem on valida külmpressitud oliiviõli, kuna see säilitab rohkem toitaineid. Kuumtöötlemisel kaotavad mõned vitamiinid ja mineraalid oma kasulikud omadused.

Enne serveerimist maitsesta oliiviõliga. Vürtsid ja sool maitse järgi.

Sidrun sisaldab palju kasulikke happeid, mis on vajalikud inimkeha normaalseks toimimiseks.

Koostis:

• Kõrvitsad - 400 g,
• Porgand - 250 g,
• Õunad - 200 g,
• Sidrun - 1/2 puuvilja,
• külmpressitud oliiviõli - 30 ml,
• Sool ja vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Loputage kooritud kõrvits ja porgand voolava vee all. Eemalda kõrvitsalt seemned. Seejärel riivi ja pane kaussi.

Pese õunad vee all. Koori õunad ja lõika väikesteks tükkideks. Seejärel lisa kõrvitsale ja porgandile.

Maitsesta koostisained oliiviõliga. Lisa maitse järgi soola. Pigista sidrunist mahl välja.

Noored rohelised sisaldavad tohutul hulgal kasulikke mikroelemente, mis on vajalikud keha toimimiseks. Lapsed vajavad normaalseks kasvuks ja arenguks eriti rohelisi.

Koostis:

• Kõrvitsad - 400 g,
• Porgand - 250 g,
• Õunad - 200 g,
• Värske till - 50 g,
• Noor sibul - 50 g,
• külmpressitud oliiviõli - 30 ml,
• Sool ja vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Pese köögivilju jooksva vee all. Koori ja riivi. Eemalda kõrvitsalt seemned.

Pese õunad. Koori ja lõika väikesteks viiludeks. Lisa juurviljadele.

Maitsesta oliiviõliga ja sega läbi. Lisa soola vastavalt soovile.

See roog sobib ideaalselt inimestele, kes jälgivad oma toitumist ja figuuri.

Koostis:

• kõrvits - 500 g,
• Porgand - 200 g,
• Õunad - 200 g,
• Sool ja vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Koori kõrvits ja eemalda seemned. Koorige eelnevalt pestud porgandid. Seejärel riivi kõik juurviljad.

Pese õunad ja lõika suurteks kuubikuteks. Lisa salatile.

Lisa maitse järgi soola.

Iga aastaga on taimetoitlasi ja veganeid aina rohkem. Veganlus on üks moekamaid suundi.

Koostis:

• Kõrvitsad - 400 g,
• Porgand - 250 g,
• Õunad - 200 g,
• Sojakaste - 20 ml,
• Sool ja vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Riivi eelnevalt kooritud kõrvits ja porgand. Aseta eraldi kaussi.

Koori õunad ja riivi samuti. Seejärel lisa ülejäänud koostisosadele.

Maitsesta salat sojakastmega. Lisa maitse järgi soola ja vürtse.

Kõrvits on oma koostiselt ja maitselt ainulaadne toode. Seda juurvilja saab tarbida mitte ainult toorelt, vaid ka küpsetatult.

Koostis:

• kõrvitsad - 500 g,
• Porgand - 250 g,
• Õunad - 200 g,
• taimeõli - 35 ml,
• Sool ja vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Pese kõrvits ja eemalda seemned, koort pole vaja eemaldada. Lõika suurteks kuubikuteks ja pane 15-20 minutiks 180 kraadisesse ahju. Seejärel võta ahjust välja, lase jahtuda ja lõika parajalt suurteks kuubikuteks.

Pese, koori ja riivi porgandid peeneks. Lisa kõrvitsale.

Pese ja riivi õunad. Lisa teistele toodetele.

Maitsesta taimeõliga. Soovi korral lisa soola ja vürtse.

See salativalik ei jäta kedagi ükskõikseks. See meeldib isegi kõige rafineerituma ja rafineeritud maitsega gurmaanidele.

Koostis:

• kõrvits - 400 gr.,
• Õunad - 200 gr.,
• Porgand - 200 gr.,
• Selleri juur - 1 tk. keskmise suurusega,
• Kreeka pähkli ja kašupähkli tuumad - 150 gr.,
• 1/2 sidruni mahl,
• kaneel - 1/4 tl,
• kardemon - 1/4 tl,
• Rosinad, valikuline
• Soola vastavalt soovile.

Ettevalmistus:

Kõrvits tuleb pesta ning puhastada koorest ja seemnetest. Seejärel riivi peenele riivile. Aseta kaussi.

Porgand tuleb koorida, pesta ja peeneks riivida. Lisa kaussi.

Peate õunad koorima. Seejärel riivi ka. Aseta juurviljadesse.

Eemalda kreeka pähklitelt kõvad veenid. Jahvata ja lisa roale.

Pese juurselleri hästi ja lõika väikesteks tükkideks. Viige tassi.

Maitsesta kogu roog sidrunimahlaga. Lisa maitse järgi kaneeli ja kardemoni. Sega kõik hästi läbi.

Vürtsid on kaasaegses maailmas väga populaarsed. Nad mitte ainult ei täienda rooga, vaid annavad sellele ka erilise maitse. Vürtsid sobivad eriti hästi kõrvitsaga.

Koostis:

• kõrvits - 300 g,
• Õunad - 200 gr.,
• Porgand - 200 gr.,
• taimeõli - 30 ml,
• koriander - 1/4 tl,
• jahvatatud pipar - 1/4 tl,
• Kuivatatud basiilik - 1/4 tl,
• Sool - 1 sosin.

Ettevalmistus:

Koori kõrvits ja eemalda seemned. Määri juurvili taimeõliga ja puista peale vürtse. Seejärel pane 15-20 minutiks 180 kraadisesse ahju. Kui kõrvits on jahtunud, haki see peeneks. Aseta kaussi.

Riivi kooritud ja südamikust puhastatud õunad. Lisa köögiviljadele.

See roa variatsioon meelitab oma ebatavaliste värskete juurviljade ja soolatud köögiviljade maitsekombinatsioonidega. See salat sobib suurepäraselt omatehtud pidusöögiks.

Koostis:

• Kõrvits - 350 gr. ,
• Õunad - 200 gr.,
• Porgand - 200 gr.,
• Konserveeritud köögiviljad - 200 gr.,
• taimeõli - 30 ml,
• Soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Kõrvits tuleb lõigata suhteliselt suurteks tükkideks. Aseta kaussi.

Lõika marineeritud kurgid kandilisteks kuubikuteks ja lisa salatile. Marineeritud sibul tuleb lõigata poolrõngasteks.

Maitsesta salat taimeõliga. Lisa maitse järgi soola ja vürtse.

Juust sobib suurepäraselt peaaegu igale roale. Seda salativalikut hindavad eriti ebatavaliste kombinatsioonide austajad ja kulinaarsete eksperimentide austajad.

Koostis:

• Kõrvits - 150 gr. ,
• Õunad - 150 gr.,
• Porgand - 150 gr.,
• taimeõli - 30 ml,
• Kõva või poolkõva juust - 100-150 gr.,
• Vürtsid vastavalt soovile
• Soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Loputage kõrvits ja eemaldage nahk. Eemaldage seemned seest ja riivige.

Pese porgandid, koori ja riivi peeneks. Lisa kõrvitsale.

Koori õunad ja tükelda need riivis. Lisa köögiviljadele. Sega kõik läbi.

Riivi juust või haki peeneks. Puista salat peale ja roogi mikrolaineahjus 3-5 minutit või lihtsalt sega.

Valged oad sisaldavad tohutul hulgal taimset valku, mis on inimesele nii vajalik. Eriti inimestele, kes järgivad taimset dieeti.

Koostis:

• Kõrvits - 350 gr. ,
• Õunad - 200 gr.,
• Porgand - 200 gr.,
• Konserveeritud valged oad - 150-200 gr.,
• taimeõli - 30 ml,
• Kirsstomatid - 100-150 gr.,
• Soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Riivi peeneks kooritud kõrvits ja porgand.

Õunad tuleb ka tükeldada.

Pese kirsstomatid ja lõika pooleks. Lisa ülejäänud roale.

Lisa oad ja maitsesta õliga. Sega kõik läbi ja lisa soola.

Kodujuust sisaldab palju kaltsiumi ja muid kasulikke aineid. Sellel piimatootel on aga ainulaadsed maitseomadused.

Koostis:

• Kõrvits - 300-400 gr. ,
• Õunad - 200 gr.,
• Porgand - 200 gr.,
• Magustamata kohupiimamass või kodujuust 5-9% - 150-200 g.,
• hapukoor 20% - 50 gr.,
• Sool ja vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Pese ja riivi kõrvits. Vabanege seemnetest.

Loomse valgu ja kiudainete kombinatsioon on see, mida vajate korralikult tasakaalustatud toitumise jaoks. See valik sobib just neile, kes jälgivad oma toitumist.

Koostis:

• Kõrvits - 300-400 gr. ,
• Õunad - 200 gr.,
• Porgand - 200 gr.,
• hapukoor 20% - 50 gr.,
• Kana rinnatükk - 200 gr,
• Sool ja vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Pese ja riivi kõrvits. Eemaldage seemnete sisemus. Viige tassi.

Loputage porgandid vee all ja tükeldage. Lisa kõrvitsale.

Koori õunad ja tükelda.

Sega kohupiimamass hapukoorega ja püreesta kohupiim korralikult läbi. Järgmisena maitsesta salat hästi segades.

Küpseta kanarinda 15-20 minutit. Seejärel lõika ruutudeks ja lisa roale.

Maitsesta salat hapukoorega ja sega korralikult läbi.

See variatsioon sobib ideaalselt neile, kes veedavad palju aega jõusaalis. Salat aitab suurepäraselt teie lihastel pärast intensiivset treeningut taastuda.

Koostis:

• kõrvits - 150 gr.,
• Porgand - 150 gr.,
• Õunad - 150 gr.,
• Juust - 100 gr.,
• seesam - 2 tl,
• Linaseemned - 1 tl.

Ettevalmistus:

Riivi kooritud porgand ja kõrvits.

Haki õunad ilma kooreta. Seejärel sega köögiviljadega.

Seejärel riivi juust. Ja lisa ülejäänud koostisosadele.

Kapsas sisaldab tohutul hulgal kiudaineid, mis aitavad eemaldada kehast jääkaineid ja toksiine.

Koostis:

• Kõrvits - 300-400 gr. ,
• Õunad - 200 gr.,
• Porgand - 200 gr.,
• Valge kapsas - 250 gr.,
• 1/2 sidruni mahl.

Ettevalmistus:

Kõrvitsasalati kiireks ja maitsvaks valmistamiseks aitavad originaalse eelroa retseptid ja kõikvõimalikud praktikas kontrollitud ideed selle loomisel parimal moel. Sellised kulinaarsed kompositsioonid pole mitte ainult maitsvad ja isuäratavad, vaid neid iseloomustab ka muljetavaldav kasulike omaduste loend.

Kuidas teha kõrvitsasalatit?

Kui soovite ise kõrvitsasalatit valmistada, aitavad sellise roa retseptid ja näpunäited tehnoloogia rakendamiseks ülesandega tõhusalt ja maitsvalt toime tulla.

1. Kõrvits kooritakse, eemaldatakse seemned ja kaasnev viljaliha ning lõigatakse viiludeks vastavalt valitud retsepti nõuetele.
2. Köögivilju salati jaoks kasutatakse toorelt või küpsetatult.
3. Kõrvitsa viljaliha harmoneerub suurepäraselt värskete köögiviljade, ürtide, juustu ja isegi lihaga.
4. Maitse muutub tugevamaks, kui lisada roale aromaatseid kuivatatud ürte või värskeid ürte.

Toores kõrvitsasalat

Lihtsalt valmistatav köögiviljasalat kõrvitsaga on ideaalne lisand igapäevasele toidukorrale, täites selle oluliste vitamiinide ja mineraalidega. Kastmeks võid kasutada hapukoort või asendada toode madalama kalorsusega naturaalse jogurtiga. Kõrvitsa viljaliha riivitakse või lõigatakse köögiviljakoorija abil õhukesteks viiludeks.

Koostis:

• värske kõrvits - 200 g;
• kurgid - 2 tk;
• porgandid - 80 g;
• rohelised - 0,5 kamp;
• sool, suhkur, pipar - näputäis;
• hapukoor - 100 g.

Ettevalmistus

1. Kõrvits, porgand ja kurk riivitakse või lõigatakse õhukesteks viiludeks ja ribadeks.
2. Lisa hakitud ürdid, sool, jahvatatud pipar, suhkur.
3. Maitsesta värske kõrvitsasalat hapukoorega, sega läbi ja serveeri kohe.

Salat küpsetatud kõrvitsaga

Kellele toore köögivilja maitse ei meeldi, võib valmistada lihtsa ahjukõrvitsasalati. Roa koostist täiendavad sel juhul suvikõrvits, peet ja sibul, mis asetatakse koos põhitootega ahjuplaadile. Kergelt röstitud piiniaseemned ja värsked ürdid lisavad erilise tunde.

Koostis:

• kõrvits, peet ja suvikõrvits - igaüks 250 g;
• punane salatisibul - 2 tk;
• piiniapähklid - 1 peotäis;
• rohelised - 0,5 kamp;
• sool, pipar, oliiviõli - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Kõrvitsa viljaliha, kooritud peet ja suvikõrvits lõigatakse suurteks viiludeks ja asetatakse ahjuplaadile.
2. Külgedele asetatakse kooritud ja suurteks viiludeks lõigatud sibul.
3. Piserdage köögiviljaviilud õliga ja küpsetage 40 minutit 180 kraadi juures.
4. Tõsta ahjuköögiviljad taldrikule, puista peale ürte ja pähkleid.
5. Maitsesta salat küpsetatud kõrvitsaga õli, soola ja pipraga.

Kõrvitsasalat õuna ja porgandiga

Kõrvitsasalati kiireks ja maitsvaks valmistamiseks sobivad selleks ideaalselt ilma kuumtöötlemiseta retseptid. Kõige tervislikum on roa versioon õunte ja riivitud porgandiga. Puuviljaviilud ei tumene ega kaota oma isuäratavat välimust, kui piserdate neile veidi sidrunimahla.

Koostis:

• kõrvits, õunad ja porgandid - igaüks 150 g;
• kõva juust - 50 g;
• sidrunimahl ja oliiviõli - igaüks 40 ml;
• sinep - 1 spl. lusikas;
• sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Kooritud kõrvits, õunad ja porgandid lõigatakse õhukesteks ribadeks.
2. Õunaviilud piserdatakse kohe sidrunimahlaga.
3. Kombineerige komponendid ühises mahutis.
4. Sega sinep õli ja soolaga, maitsesta seguga kõrvitsa- ja õunasalat ning serveeri kohe.

Kõrvitsasalat juustuga

Järgmise retsepti soovituste põhjal saate valmistada suurepärase maitsva kõrvitsasalati. Sel juhul täiendatakse köögivilja viljaliha vürtsikate vürtsidega, praetakse pannil ja seejärel küpsetatakse lisaks ahjus. Heaks lisandiks põhitootele oleks pehme juust ja salat.

Koostis:

• kõrvits - 0,5 kg;
• feta juust - 100 g;
• jahvatatud koriander ja köömned – kumbagi näputäis;
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• mesi - 1 teelusikatäis;
• või - 50 g;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Lõika kõrvitsa viljaliha suurteks kuubikuteks, maitsesta koriandri, köömnete, pipra ja soolaga, seejärel prae pannil kõrgel kuumusel võis igast küljest mitu minutit.
2. Tõsta viilud vormi ja küpseta 180 kraadi juures 10 minutit.
3. Tõsta ahjuköögivili taldrikule koos salatilehtedega ja lisa juustukuubikud.
4. Sega mesi oliiviõli ja sidrunimahlaga.
5. Vala saadud kaste kõrvitsa ja fetajuustuga salatile.

Kõrvitsa ja peedi salat

Suurepärane lisand igale lauale oleks toores kõrvits ja keedetud peet. Köögiviljakomponente täiendavad hakitud eelaurutatud kuivatatud puuviljad, mis täidavad roa uue rikkaliku maitsega ning lisavad muljetavaldava osa kasulikest ja toitainetest.

Koostis:

• kõrvits - 200 g;
• keedetud peet - 100 g;
• kuivatatud aprikoosid ja ploomid - igaüks 60 g;
• hapukoor, naturaalne jogurt või taimeõli - 60 g;
• sool, pipar, kõrvitsaseemned - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Kõrvitsa viljaliha lõigatakse õhukesteks ribadeks või lastakse koos keedetud peediga läbi Korea riivi.
2. Lisa valmis kuivatatud puuviljad, lisa salatile sool, pipar, maitsesta hapukoorega, puista peale kõrvitsaseemneid.

Salat kõrvitsa ja kanaga

Pidulikuks pidusöögiks saab valmistada maitsva ja toitva kõrvitsa-kana rinnasalati või üllatada argipäeviti oma majapidamist oivalise ja omanäolise roaga. Kana saab keeta või õlis praadida, pärast marineerimist oma lemmikvürtsidega. Suupiste vürtsikust reguleerib terava pipra kogust muutes.

Koostis:

• kõrvits - 400 g;
• kanarind - 300 g;
• koriander ja tšilli - maitse järgi;
• oliivi- ja seesamiõli - igaüks 40 ml;
• sojakaste - 30 ml;
• küüslauk - 2 nelki;
• laimimahl - 2 spl. lusikad;
• rohelised - 1 kamp;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Maitsesta kõrvitsa viljaliha soola, jahvatatud musta pipra, koriandri ja tšilliga, piserda üle taimeõliga ja pane 20 minutiks ahju.
2. Kana keedetakse vürtsidega või praetakse, lõigatakse viiludeks.
3. Sega kahte tüüpi õli, sojakaste, ürdid, küüslauk, laimimahl ja tšilli.
4. Kombineeri kõrvits ja linnuliha, maitsesta saadud kastmega ja serveeri.

Kõrvitsa ja rukola salat

Kõrvitsa ja köögiviljadega salat saab veelgi tervislikum, kui lisada rukolat ja kuivatatud jõhvikaid. Köögiviljaseguna võid kasutada paprikat, porrulauku, kirsstomateid või muid omal valikul koostisaineid, soovi korral täiendades koostist murendatud fetaga. Palsamiäädika asemel võid kasutada veini- või õunaäädikat, lisades salatile näpuotsaga kuivatatud ürte.

Koostis:

• kõrvits - 400 g;
• rukola - 1 kamp;
• paprika ja porrulauk - igaüks 0,5 tk;
• kirss - 3-5 tk;
• kuivatatud jõhvikad ja kõrvitsaseemned - 2 spl. lusikad;
• oliiviõli - 3 spl. lusikad;
• palsamiäädikas - 1 spl. lusikas;
• mesi - 0,5 spl. lusikad;
• sool pipar.

Ettevalmistus

1. Tükeldatud kõrvits piserdatakse üle õliga, maitsestatakse soola ja pipraga ning küpsetatakse 30-35 minutit 220 kraadi juures.
2. Sega salatikausis rukola hakitud paprika, porru, jõhvikate ja seemnetega.
3. Aseta peale kõrvitsa- ja kirsipoolikud ning vala kõige peale mee, õli ja äädika kaste.

Soe kõrvitsasalat

Kui soovite kõrvitsaga süüa teha, meeldivad pehme juustuga retseptid teile tavapärasest rohkem. Vaatamata roa lakoonilisele koostisele üllatab selle maitse rikkaliku paleti ja rikkalikkusega. Klassikalist fetat võib täiendada sinihallitusjuustu viiludega, asetades need koos teiste koostisosadega taldrikule.

Koostis:

• kõrvits - 400 g;
• feta juust - 200 g;
• Radicchio ja maisi salat - 200 g;
• oliiviõli - 6 spl. lusikas;
• veiniäädikas - 1-2 spl. lusikad;
• Dijoni sinep - 0,5 spl. lusikad;
• sool pipar.

Ettevalmistus

1. Kõrvits lõigatakse, maitsestatakse soola, pipra, taimeõliga ja küpsetatakse 200 kraadi juures 15 minutit.
2. Nõule asetatakse salatilehed, peale jaotatakse fetatükid ja kõrvitsaviilud.
3. Sega sinep õli ja äädikaga ning vala vürtsikas kaste salatile.

Kõrvitsasalat muna ja küüslauguga

Soodsat ja lihtsat munaga kõrvitsasalatit saab valmistada iga pidusöögi lisandina või serveerida isegi liha lisandina. Suupiste maitse ei sõltu mitte ainult kasutatud koostisosade proportsioonidest, vaid ka köögivilja tükeldamise meetodist: ideaaljuhul tuleks kõrvits riivida võimalikult õhukesteks ribadeks, kasutades Korea riivi või köögiviljakoorijat.

Koostis:

• kõrvits - 300 g;
• munad - 2 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• hapukoor - 90 g;
• sool, pipar, ürdid.

Ettevalmistus

1. Koori ja lihvige eelnevalt puhastatud kõrvits.
2. Keeda, koori ja tükelda munad väikesteks tükkideks ning lisa köögiviljasegule.
3. Sega hapukoor küüslaugu, soola, ürtide ja pipraga ning maitsesta saadud seguga salat.

Korea kõrvitsasalat - retsept

Kõrvitsasalati kiireks ja maitsvaks valmistamiseks on see parim valik. Köögivilja pole vaja eelküpsetada ega täiendada terve rea kaasasolevate koostisosadega. Kõik, mida vajate, on Korea porgandi riiv ning tüüpiliste soolaste vürtside ja maitseainete komplekt.

Koostis:

• kõrvits - 400 g;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• tšilli - 1 tk;
• õli - ¼ tassi;
• äädikas 6% - 2 spl. lusikad;
• Korea maitseained - 2,5 tl;
• sool - 0,5 tl.

Ettevalmistus

1. Peenesta kooritud ja seemnetest puhastatud kõrvits, lisa peeneks hakitud küüslauk ja seemneteta tšilli.
2. Kuumuta pannil õli, prae selles sibul ja lisa kõrvitsale.
3. Maitsesta roog äädika ja Korea maitseainetega ning sega läbi.
4. Paari tunni pärast Korea kõrvitsasalat tõmbab ja muutub veelgi maitsvamaks.

Salat kõrvitsa ja krevettidega

Mereandide armastajad naudivad seda kõrvitsaga kahtlemata. Roa komponendid täiendavad üksteist suurepäraselt, luues suurepärase ja uskumatult isuäratava kulinaarse kompositsiooni. Pärast köögiviljaviilude praadimist on parem asetada need salvrätikule, et õli imenduks.

Koostis:

• kõrvits - 400 g;
• kooritud krevetid - 200 g;
• küüslauk - 4 nelki;
• salati lehed - 150 g;
• parmesan - 50 g;
• omatehtud majonees - 2 spl. lusikad;
• Dijoni sinep - 1 tl;
• mesi - 2 teelusikatäit;
• sool, õli.

Ettevalmistus

1. Prae õhukesteks viiludeks lõigatud kõrvits, lisades praadimise lõpus küüslauku.
2. Krevetid praetakse samas küüslauguõlis.
3. Tõsta kõrvits ja krevetid salatilehtedega taldrikule, vala kõige peale majoneesi, sinepi ja mee kaste, puista üle parmesani juustuga.

Talveks kõrvitsasalat - lakud näppe!

Maitsva salati saate valmistada järgmise retsepti järgi. Sel juhul sobivad kõrvitsaviilud ideaalselt paprika, porgandi ja sibulaga. Tomatimahlas leotades ja omavahel maitseid vahetades omandavad köögiviljad erilise külluse ja mõnusa pikantsuse.

Kõrvits on õigustatult tervisliku eluviisi tundjate menüüs ühel kesksel kohal, eriti köögiviljahooajal, sügisel. Kuid tänu sellele, et kõrvitsat hoitakse suurepäraselt, saab seda küpsetada ja süüa aastaringselt. Aga kas sa märkasid? Kulinaariaeksperdid pakuvad küpsetatud kõrvitsa retsepte palju sagedamini kui näiteks kõrvitsa toorsalateid. Selle köögivilja tõelised austajad teavad: kõrvits on maitsev mitte ainult küpsetatuna, värsked kõrvitsasalatid võivad võistelda iga laual oleva eelroaga.

Kõrvits näeb erinevates roogades välja ekspressiivne ja värviline. Kõrvitsast valmistatakse palju põhiroogasid ja suupisteid ning selle toore olekuga valikutele pööratakse vähe tähelepanu. Ja kui maitsvad ja tervislikud on kõrvitsa- ja õunasalatid, kõrvitsa-porgandisalatid, segasalatid köögiviljaassortiiga jne!

Eksperdid soovitavad valmistada kõrvitsat ja sellega salateid neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Proovige oma tavalised pasta ja kartulid asendada kõrvitsasalatiga, mis sisaldab mõnda oma lemmikkomponenti. Ülekaal kaob koos näljatundega ja just selle poole dieedipidajad, eriti naised, püüdlevadki. Tähelepanu väärib kõrvitsasalat õunte ja porganditega, see on kõige maitsvam kõrvitsasalat. Selle suupiste retseptil on erinevaid variatsioone, mida tasub uurida.

Ja salatile ei pea lisama toorest kõrvitsat, küpsetatud kõrvitsasalat on ka hea ja tervislik, kuid samas võimaldab kogeda uusi maitseelamusi. Huvitav retsept juustuga kõrvitsasalati jaoks, mis paneb suurepäraselt esile ja rõhutab köögivilja enda maitset.

Kõigil pole võimalust kõrvitsat piisavas koguses varuda, seetõttu on oluline selle köögiviljaga erinevate preparaatide retsepte meisterdada. Populaarne on ka talveks mõeldud kõrvitsasalat, nagu ka teised sellest valmistatud eelroad, sealhulgas moos. Talveks mõeldud maitsev kõrvitsasalat tuleb õue peale värske köögivilja hooaja lõppu, kindlasti hindab seda nii teie kui ka teie pere.

Proovige kohe teha kõrvitsasalatit, hankige retsept meie kodulehelt, iga versioon sellest on hea ja tervislik. Soovitaksin vaadata ka valmis kõrvitsasalatite fotosid. Foto aitab tõesti seda rooga õigesti valmistada ja hästi serveerida. Esimene nõuanne kogenud kokkadelt, kes oskavad kõrvitsasalatit valmistada, on retsept koos fotodega!

Siin on veel mõned näpunäited.

Küps toores kõrvits on üsna väljendusrikka maitsega, seega tuleb salati jaoks muid tooteid hoolikalt valida;

Kõrvitsaga salatite jaoks kasutage õuna, sellerijuurt, küdooniat, porgandit, viinamarju;

Kõrvitsasalateid on parem maitsestada taimeõli või taimeõli ja äädika seguga või jogurtiga;

Salati jaoks on parem riivida toorest kõrvitsat;

Keedetud kõrvitsat tuleks kasutada soojades salatites liha ja mereandidega. Sellistes salatites lõigatakse kõrvits kuubikuteks või viiludeks;

Salatite jaoks peate kõrvitsat küpsetama umbes 10 minutit, selle viljaliha peaks jääma üsna tihe. Enne küpsetamist lõigatakse köögivili kuubikuteks;

Enne küpsetamist tuleb kõrvits korralikult töödelda: eemaldada seemned ja kiud;

Kõrvitsa küpsetamisel on parem koor jätta, selle võib enne salati valmistamist koorida;

Seemneid on mugav eemaldada tavalise supilusikatäie abil. Pange tähele ka seda, et kõrvitsaseemneid saab kasutada salatites, täpselt nagu kreeka pähklite ja päevalilleseemnete puhul;

Valmististele, eriti magusatele, sobib paremini muskaatkõrvits, mis on tavalisest kõrvitsast magusam ja aromaatsem.

Kõrvitsa- ja õunasalat lastele vanuses 3 kuni 10 aastat Riivi kooritud kõrvits ja õun jämedale riivile, lisa purustatud kreeka pähklid, suhkur, peeneks riivitud sidrunikoor ja sidrunimahl. Sega kõik läbi, pane salatikaussi ja kaunista sidruniviiludega. Saagis: 380 gVaja läheb: kõrvits - 200 g, õunad - 90 g, kreeka pähkli tuumad - 20 g, suhkur - 25 g, sidrun - 60 g

Vürtsikas kõrvitsasalat Riivi kõrvits. Lisa peeneks hakitud küüslauk, riivjuust ja õun, kahvliga püreestatud feta, peeneks hakitud pipar, kreeka pähklid. Maitsesta salat majoneesiga ja aseta spinatilehtedele. Puista peale petersell ja basiilik. Selle salati jaoks "kõrval...Vaja läheb: Värsket kõrvitsat, Küüslauku, Juustu (kasutasin Tilsiterit, teised juustud sobivad ka), Feta, Pool magusat õuna, Pool pipart, Jahvatatud kreeka pähkleid, majoneesi, peterselli ja basiilikut, spinatit,

Soe salat kõrvitsaga Koori kõrvits seemnetest ja lõika väikesteks viiludeks.Vala peale oliiviõli ja lisa paar tükki võid.Siis on kõrvits väga pehme ja kerge koorikuga! Puista peale veidi ürte (rosmariin, tüümian), näpuotsaga soola. Ja pane 10-15 minutiks ahju...Vaja läheb: 200g kõrvitsat, 100g maisi- ja Radicio salati segu, 100g fetajuustu, 3 sl oliiviõli, veiniäädikat, 1-2 tl. l Dijoni sinep, sool,

Kõrvitsasalat Koori kõrvits, sibul ja küüslauk, keeda munad. Haki peeneks sibul ja küüslauk, munad. Riivi kõrvits peenel riivil ribadeks või aja läbi köögiviljalõikuri/töötlemismasina. Lisage väike kogus majoneesi ja segage. Valmis!Te vajate: kõrvits - 350 gr, munad - 4 tk, sibul - 1 väike tk, küüslauk - 1 nelk, majonees

Kõrvitsasalat seentega lõika kõrvits kuubikuteks ja küpseta ahjus umbes 30 minutit 200 g juures, prae seened sibulaga, tükelda rohelised, sega kõik läbi, lisa soola ja maitsesta taimeõliga. Head isu!Vaja läheb: kõrvitsa viljaliha 400 g, seened 200 g, 1 suur sibul, hunnik rohelisi, soola, taimeõli

Kõrvitsasalat õunte ja rosinatega Valmistamisviis: Leota rosinaid kuumas vees 15 minutit paisuma. Riivi kõrvits ja õunad jämedale riivile (osa õunu jäta kaunistuseks). Sega valmis kõrvits, õunad, rosinad, lisa suhkur ja kaneel. Maitsesta salat hapukoorega ja...Vaja läheb: 4 portsjoni põhjal, Salati jaoks läheb vaja: 250g kõrvitsat, 250g õunu, 100g rosinaid, 100g paksu hapukoort, suhkrut maitse järgi, kaneeli noa otsas

Soe salat kõrvitsa, rukola ja brie juustuga. Koori kõrvits, lõika väikesteks kuubikuteks ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 30-40 minutit. Keeda pasta. Lõika juust väikesteks tükkideks. Rösti seemneid kergelt. Aseta roale kõrvits, salat, pasta, juust, maitsesta (oliiviõli+äädikas+sojakaste...Vaja läheb: kõva nisu pastat (kasutasin värvilisi spiraale), brie juustu, rukolat, kõrvitsat, kõrvitsaseemneid, oliiviõli, palsamiäädikat, sojakastet

Kõrvitsasalat rosinate ja hapukoorega Riivi värske kõrvits jämedale riivile, lisa aurutatud rosinad, ploomid ja kuivatatud aprikoosid ning omal valikul pähklid (mina kasutasin kreeka pähkleid). Maitsesta hapukoore ja meega.Vaja läheb: - 200 g kõrvitsat, - 50 g rosinaid, - 100 g ploome, - 100 g kuivatatud aprikoose, - 100 g hapukoort, - 50 g mett, - peotäis pähkleid.

Kõrvitsa ja läätse salat Kuumuta ahi 190°C-ni. Lõika kõrvits kuubikuteks. Lõika või väikesteks tükkideks. Asetage kõrvits küpsetusplaadile, valage 2 spl. lusikad oliiviõli, määri peale hakitud või. Küpseta kõrvitsat eelkuumutatud ahjus 20–...Vaja läheb: 150 g kooritud kõrvitsat, 100 g läätsi, 100 g rukolat, 50 g kitsejuustu, 30 g võid, väike hunnik peterselli, 5 spl. lusikad oliiviõli, 1 spl. lusikatäis õunaäädikat, 1 tl sidrunimahla, 1 tl rohelist adžikat, 1 tl rohelist sinepit...

Kõrvitsasalat Koori kõrvits ja õunad (osa õunu jäta kaunistuseks), lõika õhukesteks ribadeks, lisa riivitud koor ja sidrunimahl. Sega koostisained, maitsesta meega, puista peale jahvatatud pähkleid.Vaja läheb: mett - 5 supilusikatäit, sidrunit - 1-2 tk., õunu - 4-5 tk., kõrvitsat - 600 g, pähkleid - 80 g