Kui kuni viimase ajani kasvatati baklažaane enamasti traditsioonilises lillas värvitoonis ja neid peeti haruldaseks peeneks köögiviljaks, siis viimasel ajal on ilmunud palju erinevaid sorte, mille värvid ulatuvad triibulisest punase, rohelise ja valgeni.

Sordi valikul on aga olulisem roll tehnilise küpsuse, maitse ja saagikuse ajastusel.

Baklažaani on üsna raske valida. Parimad avamaa sordid on tuttavad ainult kogenud aednikele, kuid algajatel on mõnikord raskusi ja nad proovivad osta mitut erineva valmimisperioodi sorti.

Millistele nõuetele peavad vastama populaarseimad baklažaanisordid?

Oma peenras kasvatatud maitsvate ja tervislike köögiviljade nautimiseks tuleb püüda valida sobiv baklažaanisort, sest sellel lõunapoolsel köögiviljataimede esindajal on teatud kasvunõuded.

Headel sortidel peavad olema järgmised omadused:

• Kõrge tootlikkuse tase;
• Vastupidavus haigustele ja kahjuritele;
• Vastupidavus ebasoodsatele ilmastikutingimustele;
• Soovitav on, et viljalihal ei oleks kibedust ja väike arv seemneid;
• Õhuke koor ja õrn valge viljaliha;
• Mitte liiga pikk kasvuperiood.

Ülivarajaste sortide puhul saabub vilja tehniline küpsus ligikaudu 105-110 päevaga, keskvalmivatel sortidel - 115-130 päeva, hilise valmimisega sortidel - 135-150 päevaga. Väga hiliste sortide puhul võib kasvuperiood ulatuda 6 kuuni, nii et tavaliselt püütakse baklažaanid istutada varajase ja keskmise valmimisperioodiga. Venemaa soojades piirkondades elavatele aednikele peaks meeldima “Black Beauty”, mis vastab peaaegu kõigile parima sordi nõuetele. Nõutava põllumajandustehnoloogia järgi on see võimeline tootma kuni 8 kg saaki ruutmeetri kohta.

10 ideaalset baklažaanisorti avamaal

Parimad avamaal kasvatamiseks mõeldud baklažaanide sordid, mis on ette nähtud kasvatamiseks nii lõunapoolsetes piirkondades kui ka Moskva piirkonnas, on soovitatav valida varakult valmivad, hea ja pädeva hoolduse korral saavad nad pikka aega vilja kanda.

• Lilla ime– sorti iseloomustab kõrge saagikus roheka värvusega viljalihaga, kibedus puudub, kaal ulatub 120 g-ni, 1 m2-lt saab koristada kuni 14 kg;
• Jokker– sellel sordil on viljakobarad, ühele oksale võib moodustuda kuni 7 baklažaani, kõrged põõsad on nendega sõna otseses mõttes kaetud, õhukese erevioletset värvi koorega, sort talub rahulikult lühiajalisi külmakraade;
• Negus- sort, mis võimaldab ilma suurema vaevata kasvatada hea saagi kuni 250–270 g kaaluvatest silindrikujulistest viljadest;
• Aedniku unistus– hakkab varakult vilja kandma, viljad kasvavad silindrikujuliseks, kaaluvad kuni 170 g, säilivad suurepäraselt pärast põõsast korjamist, valge viljaliha ei ole mõru;
• Põhja kuningas F1– külmakindel, tumelilla värvi viljadega, annab 1 m2 kohta kuni 12-15 kg suurepärase maitsega baklažaani.

Parimad baklažaanisordid avamaal keskmise valmimisajaga:

• Turu kuningas– kõrge saagikusega, viljad kasvavad kuni 20 cm pikkuseks, valge, õrna ja maitsva viljalihaga;
• Martsipan– asjatundjad hindavad seda sorti väga kõrgelt selle maitse poolest, kauni pikliku kujuga viljad kuni 16 cm pikkused, kaaluvad 100–120 g;
• Bagheera F1- hübriidil on suurepärane suurte viljade saagikus, mis sobib istutamiseks avamaal Moskva piirkonnas;
• Sancho Panza– suurepäraste saaginäitajatega sort, mille kerakujulised viljad ulatuvad mõnikord peaaegu kilogrammini, kuid baklažaanide keskmine kaal ulatub 0,5–0,6 kg-ni, viljaliha on suurepärase maitsega;
• Simferopolsky 12/105– viljad on hinnatud suurepärase maitse, kaunite, hästi tarduvate ja kiiresti valmivate viljade poolest, kuid pikaajaliseks säilitamiseks töötlemiseks ei sobi, kiirroogade valmistamiseks on kõige parem kasutada sorti “Simferopol” baklažaane.

Baklažaanide kasvatamise tingimused

Soojust armastavate köögiviljade seemikud tuleks avamaale istutada alles pärast tõeliselt soojade ilmade tekkimist või esimest korda pärast istutamist on vaja ehitada ajutine varjualune.

Kui pindala on väike, on ruumi säästmiseks soovitatav valida kompaktse põõsakujuga sordid istutustihedusega 5 taime 1 m2 kohta, põõsaste laotamiseks on vaja hõredamat paigutust - 3 taime 1 m2 kohta.

Baklažaanidele sobivaima pinnase ettevalmistamiseks tuleb peenrasse kaevamiseks lisada huumust, liiva, kompleksseid mineraalväetisi ja dolomiidijahu.

Päikest armastavatele köögiviljadele tuleb valida avatud, kuid külmade tuulte eest kaitstud ala, selleks võib põhjaküljele taustaks istutada kõrgeid taimi.

Hea saagi saamiseks tuleb baklažaanid varustada piisava koguse veega, selle puudumine avaldab kohe negatiivset mõju põõsaste kasvule ja moodustumisele.

VIDEO: kuidas baklažaane istutada?

Sellest videost saate teada baklažaani seemikute hooldamise üldreeglid, mis sobivad mis tahes loetletud sortide kasvatamiseks:

Parimad baklažaanisordid kirjeldus fotod arvustused

Sellel lehel on erineva värvi, kuju ja suurusega baklažaanide sordid ja hübriidid kasvuhoonetele ja avamaal, kõrged ja lühikesed, varajase ja keskmise hooajaga.

Baklažaani teemant

Keskhooaja baklažaanisort avamaal kasvatamiseks. Ajavahemik täisidanemisest saagikoristuseni on 110 - 150 päeva (olenevalt kasvupiirkonnast). Keskmises tsoonis on soovitatav istutada seemikud kasvuhoonetesse ja kilevarjupaikadesse. Sort on vastupidav põuale ja muudele ebasoodsatele ilmastikutingimustele. Sobib mehhaniseeritud puhastamiseks.

Baklažaanisort Almaz kanti riiklikku registrisse ja kiideti heaks kasutamiseks Uurali, Kaug-Ida, Kesk-Volga, Alam-Volga, Kesk-Mustamaa, Lääne-Siberi ja Põhja-Kaukaasia piirkondades.

Põõsas on kompaktne, 50–55 cm kõrgune, lehed on rohelised, keskmise suurusega, laialt ovaalsed. Korolla on helelilla. Tuppleht on rohekaslilla, ilma okasteta, mis teeb saagikoristuse lihtsamaks.

Viljad on läikivad, silindrilised, 14,5–17,5 cm pikad, 3–6 cm laiad.Bioloogilises küpsuses on baklažaanid pruunikaspruuni värvusega. Vilja keskmine kaal on 100-165 g Viljaliha rohekas, tiheda konsistentsiga, mitte kibe.

Tootlikkus baklažaan Teemant: 2,1–7,5 kg/sq. m.

Sordi eelised: kõrge ja stabiilne saagikus, tagasihoidlikkus, hea puuviljamaitse, suurepärane transporditavus.

Puudused: Baklažaanis on suur hulk seemneid, alumised viljad puutuvad kokku mullaga.

Põhjamaade baklažaanikuningas

Varajane valmimisvõimega hübriid, stabiilne stabiilse saagi ja suurepärase viljastumisvõimega. Ajavahemik täisidanemisest esimese saagikoristuseni (tehniline küpsus) on 95–100 päeva. See hübriid aretati spetsiaalselt meie riigi põhjapoolsete piirkondade karmide kliimatingimuste jaoks, mistõttu see sai sellise nime.

Seda sorti soovitatakse kasvatada avamaal. Isegi Siberi tingimustes on avamaal võimalik saada head saaki. Kasvuhoones ja kasvuhoones kasvatamisel on taimel liiga palav, samuti on oht saada ämblikulesta kahjustusi.

Üle 1 meetri kõrgune põõsas. Varred on säravlillad. Viljad on piklikud silindrilised, läikivad, mustjasvioletsed, 25-30 cm pikad (mõnikord 40 cm). Viljaliha on valge, suurepärase maitsega, ilma kibeduseta. Varrel puuduvad okkad.

See on pikakasvuline hübriid. Iga taim kannab kuni 10 vilja.

Baklažaani saak Põhja kuningas: 12–15 kg/sq. m.

Istutusskeem: 60 x 40 cm.

Eelised baklažaan Põhjakuningas: külmakindlus, hooldamise lihtsus, viljatute õite puudumine, vastupidavus seenhaigustele ja temperatuurimuutustele.

Puudused: Tänu oma suurele suurusele puudutavad baklažaanid maapinda, seetõttu on soovitatav nende all olev muld multšida saepuru või põhuga.

Teie ülevaated põhjakuninga baklažaani kohta aitavad paljudel aednikel seda objektiivselt hinnata ja otsustada, kas see hübriid istutada või mitte.

Baklažaani martsipan

Keskhooaja, keskvalmiv firmalt Russian Vegetable Garden. Ajavahemik idanemisest tehnilise küpsuseni on 120–125 päeva. See sort talub hästi lõunapoolset kuumust ja põuda, kuid sobib suurepäraselt ka põhjapoolsetes piirkondades kasvatamiseks.

Selle sordi põõsas vajab tuge, kuna vilja raskuse all võib see maapinnale kukkuda.

Viljad on väga lihakad, ilma kibeduse ja praktiliselt seemneteta ning magusa järelmaitsega. Koor on läikiv, värvuselt tumelilla. Vilja keskmine kaal on 300–400 grammi, pikkus kuni 15 cm.

Eelised Martsipanisordid: suurepärane puuviljamaitse, vastupidavus ebasoodsatele kasvutingimustele.

Tootlikkus baklažaan Martsipan: 1,5-2,5 kg taime kohta.

Baklažaani eepos

Varajane valmimine klassikaline Hollandi hübriidbaklažaan. 2008. aastal kantud Vene Föderatsiooni riiklikku registrisse. Soovitatav kasvatamiseks lõunapoolsetes piirkondades. Ajavahemik seemikute maasse istutamisest kuni tehnilise küpsuseni on 65 päeva.

Põõsas on võimas, kõrge (90–100 cm), püstine, poollaiuv, suure kasvuenergiaga. Vars on keskmiselt karvane, antotsüaniini värvusega nõrgast keskmise intensiivsusega. Lehed on rohelised, keskmise suurusega.

Viljad on läikivad, silindrilised, ühtlase kuju ja suurusega (keskmine pikkus - 22 cm, läbimõõt - 10 cm), tumelilla värvusega, kaaluga 220 - 230 grammi. Baklažaani viljaliha on tihe, valge, ilma kibeduseta ja praktiliselt seemneteta. Tuppleht on kaetud hõredalt paiknevate ogadega.

Tootlikkus baklažaan Epic: kuni 5,8 kg ruutmeetri kohta. m.

Eelised: kõrge saagikus, vastupidavus temperatuurimuutustele ja tubaka mosaiikviirusele, puuviljade suurepärane maitse.

Baklažaan Must ilus

Keskhooaja baklažaanisort avamaal ja kasvuhoonetes. Ajavahemik idanemisest saagikoristuseni on 110–145 päeva. Sordi algataja on firma Poisk. Sort on kantud Venemaa Föderatsiooni Kesk-Mustamaa ja Põhja-Kaukaasia piirkondade riiklikku registrisse.

Põõsas on poollaiuv, 60-80 cm kõrgune, lühikeste sõlmevahedega. Varred on karvane, antotsüaniini värvusega. Lehed on rohelised, keskmise suurusega, kergelt hambulised, okastega.

Viljad on piklikud pirnikujulised, läikivad, siledad, kaaluvad 110–200 g, pikkused 18–20 cm, täisküpsena lillakasmustad. Viljaliha on kollakas, õrn, ilma kibeduseta, praktiliselt seemneteta. Nahk on õhuke.

Baklažaani saagikus Must ilus: kuni 6,5 kg 1 ruutmeetri kohta. m.

Sordi eelised: kõrge saagikus, vastupidavus haigustele, tagasihoidlikkus, sujuv valmimine ja puuviljade kõrge maitse.

Baklažaan Clorinda

Kõrge kaubandusliku kvaliteediga keskvarajane üliviljakas Hollandi baklažaani hübriid värskeks tarbimiseks ja töötlemiseks. Seda saab kasvatada avamaal, kilekatete all või kasvuhoones.

Põõsas on püstine, lühikeste sõlmevahedega, 90-100 cm kõrgune, lehed on keskmise suurusega, rohelised.

Viljad on ovaalsed, kuni 25 cm pikad ja kuni 12 cm laiad, küpses faasis teemantmustad, läikivad, tiheda valkja viljalihaga ja peaaegu seemneteta. Ei mingit kibedust. Baklažaani kaal võib ulatuda 1,5 kg-ni.

Baklažaaniseemned on soovitatav külvata seemikute jaoks veebruari keskpaigas, 1-1,5 cm sügavusele.Hübriidbaklažaani seemned idanevad sõltuvalt temperatuurist, niiskusest ja seemnete värskusest 7-14 päevaga. Püsikohale istutades on soovitav hoida reas 25-30 cm ja ridade vahel 50-60 cm.

Tootlikkus baklažaan Clorinda F1 kõrge.

Baklažaan Bourgeois

Varajane valmimine (periood idanemisest valmimiseni 105-110 päeva), saagikas, suureviljaline baklažaani hübriid avamaa ja kilevarjude jaoks.

Põõsas on võimas, poollaiuv, keskmise kõrgusega. Lehed on keskmise suurusega, rohelised, sälguliste servadega.

Viljad on sfäärilised, siledad, läikivad, mustjasvioletsed, kaaluvad 400–500 g, kõrge maitsega. Baklažaani viljaliha on rohekasvalge ja õrn. Neid baklažaane soovitatakse kasutada igat tüüpi kulinaarseks töötlemiseks.

See baklažaan külvatakse seemikute jaoks veebruari lõpus ja seejärel istutatakse avamaale, kui külmumise oht on möödas. Istutusskeem maa sees: 40 x 60 cm.

Hübriidi väärtus: varajase küpsuse ja suure vilja kombinatsioon, viljades puudub kibedus, pikk viljaperiood.

Baklažaani saagikus Bourgeois 1,5-2 kg 1 taime kohta.

Video baklažaani martsipanist

Baklažaani sortidel on fotol olevad omadused

Kuulsad baklažaanid, mis annavad stabiilselt suurt saaki: Bourgeois, City F1, Albatross, Bard F1, Goliath F1, Dolphin, Filimon, Black Moon, Czech Early, Vera. Rikkaliku saagi saab nii varajaste kui ka kesk- ja hilisküpsete sortide kasvatamisel:

Sancho Panza keskvarajane, kasvatatakse seemikute meetodil. Vilja kuju on sfääriline, tulipunase värvusega, suur, kaalub 650-700 grammi, ühest baklažaanist piisab kogu perele roa valmistamiseks, lihtne valmistada. Kasvatatakse kütmata, köetavates talvistes kasvuhoonetes, võimalik on kasvatamine avamaal;

Kodus seemnetest kasvav eustoma fotosort Millal seemikuid külvata

Aednike seas pakub erilist huvi Gentiani perekonnast pärit eustoma hiilgus. India legend räägib, et lill ilmus esimest korda süütu neiu hauale, kelle sõjavaim tappis pärast seda, kui ta keeldus temaga abiellumast. Selle maalilise lille kodumaa on Põhja- ja Lõuna-Ameerika, Mehhiko ja Kariibi mere saared.

Ladina keelest täpselt tõlgitud nimi tähendab "ilusat suud" ja kirjanduslikus versioonis tähendab see "kaunilt rääkivat". Seda nimetatakse ka "lisianthus", kibe lill, Iiri/Jaapani roos, Texas sinilill, "õis lill". Selle õisikute värvus sarnaneb ka nimede erinevate tõlgendustega: roosa, valge, kollane, sinine, violetne, lilla või kontrastset värvi äärisega.

Eustoma kirjeldus

Lisianthus või eustoma.

Lilli lähemal uurimisel torkab silma, et selle välisele sarnasusele roosipungadega lisanduvad mitmed erinevused vartes, lehtedes, õisikute arvus ja nende struktuuris, elueas mullas ja siseruumides.

Eustoma kirjeldus

Populaarsed eustoma tüübid ja sordid

Millal istutada seemneid seemikute jaoks

Mulla ettevalmistamisest ja seemnete valikust

Eustoma korjamine

Kuidas seemikute eest hoolitseda

Eustoma istutamine püsivasse kohta maapinnas

Eustoma eest hoolitsemine suvel

Graatsilised, kuid tugevad okasteta varred ulatuvad peaaegu meetri kõrguseks. Tänu tugevale hargnemisele varre keskelt meenutab lill kimpu, mis on täidetud arvukate vaheldumisi õitsevate pungadega. Nende arv võib olla kuni 40 tükki.

Ovaalsed, silindrilised, matid, vahajad lehed on sinaka või hallika varjundiga. Kuni 8 cm läbimõõduga lisanthuse lill on suure, sügava, lehtrikujulise kupaga. Poolavatud pung näeb välja nagu kelluke või roos, lahtine aga kahekordne moon.

See rõõmustab õisikute ereda originaalsusega, alates esimesest suvekuust kuni külmadeni. Eustoma eelised hõlmavad ka pikka värskuse ja õitsemise säilimist - rohkem kui 20 päeva. Kui kasvatate seda talveaias või kasvuhoones, võite loota korduvale õitsemisele.

Avamaal on eustoma loomulik eluiga 2 aastat, kuid aednikud kasvatavad seda sagedamini üheaastase taimena. Kuid toataimede armastajatel õnnestub see lill mitmeaastaseks muuta.

Populaarneeustoma tüübid ja sordid

Alates selle hämmastava taimestiku esindaja võlude avastamisest on aretajad aretanud enam kui 60 selle sorti, erinevates värvivariatsioonides hübriide. Seetõttu on lille kasvatamisel esimene samm sobiva sordi valimine. Lõppude lõpuks on igal neist välimuse tunnused, nimelt:

• Varre kõrgus
• Terryness või selle puudumine
• Värvimine
• Idanemismäär
• Vastupidavus haigustele, vastuvõtlikkus temperatuurikõikumistele ja valgustingimustele.

Kõrguse järgi jaguneb eustoma järgmisteks osadeks:

• Kääbus (kuni 50 cm) – kohandatud paljundamiseks siseruumides, rõdudel ja kinnistel terrassidel. See Merineitsi, LittleBell, Fidelity, Florida roosa ja nii edasi.
• Kõrge (üle poole meetri), kasvanud avamaal. Tavaliselt on need ette nähtud lõikamiseks. Siin väärivad tähelepanu järgmised sordid: Aurora, Echo, Heidi, Flamenco.

Õisiku välisstruktuuri põhjal eristatakse kahte tüüpi:

• mitte-topelt ( Üksik) Neid eristab elegants, rafineeritus ja värvide elegants. Need on sellised sordid nagu: Kyoto, Mermaid, Sapphire, Charm, Laguna, Piccolo jne.
• Terry (Kahekordne) suurte täispungadega (läbimõõt kuni 10 cm) erinevates värvides on esitatud sortides ABC, Borealis, Dream (Eсho), Mariachi, Rosita.

Soovitame teil lühidalt tutvuda kõige tavalisemate sordisarjade funktsioonidega:

Lihtne eustoma:

Kyoto-F1 seeria hübriide iseloomustavad suured, erineva värvi ja kujuga lilled. Eriti populaarne on kiirekasvuline varajase õitsemisega sort White.

Kyoto F1 seeria hübriidid

Mermaid on alamõõduline, lilled on roosad, lillad, lillad

Twinkie (lühike) valgete, kollaste, roosade, helelillade toonidega

Flamenco (kõrg) on ​​õrna roosa, sinise, kollase varjundiga

Little Bell (lühike) rikkalikult õitsevate väikeste mitmevärviliste pungadega

Terry eustoma:

Eustoma rosea sort Picot Pink.

ABC-l on valge, helekollane, lilla värv, mille servad on roosad ja lillad

Aurora on kõrge valge, roosa, sinise ja valge õitega liik. See sort õitseb peaaegu kuu aega varem kui teised

Tuhkatriinu meelitab varre kõrguse, värvisegude mitmekesisusega (kollane ja roosa palett)

Echo (kõrg) eristub monokromaatsete kohevate õisikutega lavendli, roosa, kollase, valge tooniga

Picotte, kus juhtivad sordid on sinine, roosa ja veinipunane. Sellel sarjal on kõrged varred, suured õisikud helepunases paletis

Kõrge varrega maagiat iseloomustatakse kui Jaapani valiku mitmevärvilist super-topeltvarianti.

Sapphire seeria

Selles kaugel mitte täielikus loendis tasub mainida Venemaa valiku alamõõdulist Sapphire sarja, mis on esindatud nii lihtsate kui ka Terry eustema lilled. Väikese kasvuga, kuni 15 cm, ei karda nad pimedaid kohti ja rõõmustavad oma rikkalike värvidega roosade või siniste ääristega. Väga populaarsed on sordid Blue/Pink Haze, BlueChip, Pink Rim jne.

Valides eelistatakse nüüd 1. põlvkonna hübriide, mis on tähistatud kui "F1". Nende eeliseks on suurenenud elujõulisus tänu erinevate sortide ristamisele, geneetiline stabiilsus.

Eeliste hulka kuulub ka seemnete sobivus meie kliimas kasvatamiseks (loodusliku valguse kestus, temperatuuritase, hea idanevus, suurem stabiilsus).

Millal istutada seemneid seemikute jaoks

Seemnete külvamisel seemikute kasvatamiseks on oluline meeles pidada, et ajavahemik esimestest võrsetest kuni õitsemise alguseni on rohkem kui 5 kuud. Ainult kuu pärast istutamist kaotab eustoma oma värvi.

Seetõttu tuleks seemned külvata optimaalsel ajal: november-jaanuar. Tuginedes asjaolule, et see on lühikese päevavalguse aeg, on avamaal seemikute kasvatamisel vaja valgustust.

Kui see on planeeritud sisetingimustesse, võib seemnete külvamise nihutada hilisemale ajale (märtsis) ja seda saab teha ilma lisavalgustuseta.

Seemnete idanemine on nähtav umbes nädala pärast. Alguses ilmuvad väikesed võrsed ja arenevad juurte kasvades üsna nõrgalt. See on periood pikenenud ventilatsiooniks, seemikute õhuga kohanemiseks ja mulla niiskuse seisundile suurema tähelepanu pööramiseks. Kogenud aednike sõnul on kastmiseks parem kasutada toatemperatuuril keedetud vett.

Eustoma kasvatamine kodus

Mulla ettevalmistamisest ja seemnete valikust

Pärast istutusmaterjali valimist ja ostmist valmistage ette neutraalse reaktsiooniga kerge muld segu kujul: võrdsetes osades aiamulda puukoore huumusega, turvas, liiv.

Alternatiiviks selle ise valmistamisele on siseruumide kannikese jaoks valmis pinnase ostmine. Enne kasutamist tuleb mullasegu desinfitseerida: praadida ahjus või valada peale keeva veega ning seejärel üle valada kaaliumpermanganaadi lahusega.

Arvestades Iiri roosi seemnete väiksust, on soovitatav need valida suurendatud granuleeritud (granuleeritud) kujul. Olemasolev kest annab minimaalselt kaitsvaid toitaineid, mida need seemikud alguses vajavad.

Idanemise kiirendamiseks ja võrsete tekkimise hõlbustamiseks tuleb graanulikest ettevaatlikult läbi torgata (tavaliselt lahustub see niiskuse toimel iseenesest).

Konteinerite valimine õigeks külvamiseks

Seemnete istutamiseks võite kasutada tavalisi plasttopse, kaanega toidunõusid, eeldusel, et on tagatud korralik mulla äravool. Siiski on parem osta spetsialiseeritud kauplustest seemikukarbid, spetsiaalsed konteinerid ja veelgi parem turbatabletid. Siseruumides soodsate kasvutingimuste edasiseks loomiseks vajate suurt lillepotti.

Enne istutamist tuleb anumasse asetatud substraat tasandada, hästi niisutada ja lasta üleliigsel veel ära voolata. Seejärel tehke väikesed lohud, “pesad” ja asetage neisse üks seeme üksteisest kuni 1,5 cm kaugusele, ilma mullaseguga katmata, vaid kergelt vajutades. Pärast seda niisutage kaitsekesta lahustamiseks kogu sisu uuesti. Seemnete "levitamise" vältimiseks on parem seda teha pihustuspudeliga.

Sellised näevad välja esimesed eustoomi võrsed ja idulehtede lehed

Külv turbatablettidesse

Turbatablettide kasutamine eeldab mõningate nüansside tundmist. Näiteks peavad need olema keskmise suurusega, läbimõõduga vähemalt 4 cm Enne seemnete istutamist tuleb need panna kaaliumpermanganaadiga desinfitseeritud ja veega täidetud anumasse. Pärast tablettide paisumist kurna liigne vesi ära ja suru neisse hambatiku või terava tikuga augud, kuhu seemned panna. Parema idanemise huvides võib selle kesta sama hambaorku abil ettevaatlikult murda.

Ja sellel fotol on eustoma esimesed pärislehed

Pärast ükskõik millise mahuti täitmist tuleb need katta läbipaistva kaanega, kasvuhooneefekti tekitamiseks plastkilega ning asetada “päevavalgusega” luminofoorlambi alla, tagades nii 12-tunnise päevavalguse. Oluline on jälgida temperatuurirežiimi (päevasel ajal kuni 25° ja öösel 20°) ning istutatud seemneid regulaarselt kasta mõõdukalt.

Eustoma - istutamine purki ja keevasse vette: video

Eustoma korjamine

Korjamisetapis siirdatakse taimed suurematesse konteineritesse. Soodne aeg selle läbiviimiseks on võrsete arengu varases staadiumis, kuna edasilükkamine võib kahjustada tugevalt kinnikasvanud juuri. Selle väga hoolika protseduuri jaoks on teil vaja vahendeid taimede ülestõmbamiseks (näiteks õhuke tiib) ja süvendite loomiseks (pliiatsid).

Pärast 3-4 paari lehtede ja juurte ilmumist mullapinnale võib tulevased seemikud ettevaatlikult siirdada kuni 7 cm läbimõõduga pottidesse. Auk peaks võimaldama juurestikul vabalt asetseda ja selle kael jääma tasaseks. maaga. Pärast mulla niisutamist fungitsiidiga kaetakse taimed uuesti ja jäävad 2 nädalaks puhkeolekusse.

Kui me räägime seemikutest tablettides, on vaja kest eemaldada või lõigata. Pärast seda tuleb tablett idandiga potti panna ja tühjad kohad täita sama mullaseguga nagu seemnete istutamisel ning seejärel tihendada.

Kui ilmub 5-6 lehte, istutatakse seemikud ümber. Avamaale mõeldud kõrged sordid istutatakse suuremasse potti alates märtsi keskpaigast ja madalakasvulised toa/rõdu jaoks otse potti. Pärast korjamise lõpetamist on lubatud temperatuuri langus (kuni 20 °) ja taimede varjutamine.

Kuidas hoolitsedaSeemikudseemikud

Seemnete edukaks kasvatamiseks on võimalik järgida ülaltoodud soovitusi. Pärast korjamist seisneb seemikute eest hoolitsemine nii vettimise kui ka mulla kuivamise vältimises; kohanemine õhuga; regulaarne toitmine; Kahjuritõrje. Selleks on oluline järgida "kuldset keskteed" ja jälgida pidevalt seemikute arengut.

Selleks pöörake tähelepanu järgmisele.

• Kastmine peaks olema ettevaatlik ilma Niiskuse sattumine lehtedele. Parim viis niisutamiseks on siin alt, otse salve.
• Regulaarne väetamine toimub iga 7-10 päeva tagant lahustuvate mineraalväetistega. Aktiivse kasvu ajal on vaja tugevdada orgaanilise aine ja lämmastikuga ning pungade ja pungade moodustumise protsessis - fosfori ja kaaliumiga
• Pidev ventilatsioon ja liigse kondensaadi kõrvaldamine kaantel, mis katavad seemikutega konteinereid. See võimaldab vältida vettimist, kahjurite ilmumist, jahukaste, hallhallituse, fusaariumi ja muude haiguste tekitatud kahjustusi.
• Taimele tiheda, lopsaka, kompaktse välimuse kujundamine näpistamise teel. See aga nihutab esimeste õisikute ilmumise aega peaaegu 14 päeva võrra.

Eustoma (Lisianthus) kasvatamine seemnetest: video

Eustoma istutamine püsivasse kohta maapinnas

Signaal seemikute avamaale istutamiseks on 4–6 pärislehe olemasolu. Enne seda tuleks valida hästi valgustatud või veidi varjutatud tuulevaikne koht, kus ei esine tuuletõmbust. Selle lõunamaa eelistatud kohad on ala idas või läänes. Pinnas peaks siin olema neutraalne, üsna lahtine, ilma vee stagnatsiooni eeldusteta.

Saidi ettevalmistamine seisneb pinnase üleskaevamises (1 labida suurus), mineraalväetiste, mis on ühtlaselt jaotatud kogu alale (azophoska, nitrophoska jne). Kui muld on väga happeline, on vaja lisada puutuhka või dolomiidijahu.

Eustoom on soovitav “ümber paigutada” püsivasse kohta perioodil, mil külmaohtu ei ole ja öine õhutemperatuur tõuseb +18°C-ni. Keskmise tsooni jaoks peetakse kõige optimaalsemaks istutusajaks juuni 2. dekaadi viimaseid päevi.

Parim viis seda teha on seemikute hoolikas “käitlemine” koos mullakamakaga õhtul pilvise ilmaga, hoides võrsete vahel nõutavat vahekaugust umbes 20 cm. Hooletus selles küsimuses peenikeste juurte tõttu võib neid pöördumatult kahjustada. haprad taimed.

Istutamisel püüdke jälgida, et idandite pinnase täituvus aukudes oleks sama, mis pottides. Seejärel tuleks istutatud seemikud hästi kasta, ilma et niiskus lehtedele satuks. Pärast seda on niiskuse pikema aja säilitamiseks ja maa pragunemise vältimiseks vaja multšida turbaga.

Oluline on meeles pidada, et taimi ei tohiks istutada kiviaedade, müüride või metallaedade lähedusse, sest see võib põhjustada nende põlemist. Otsese päikesevalguse eest kaitsmiseks on juba paar nädalat pärast istutamist vaja veel ebaküpsed istikud katta purkide ja plastpudelitega.

Eustoma eest hoolitsemine suvel

Nende lillede korraliku hooldamise peamised tingimused suvel on mulla niiskuse ja lõtvuse säilitamine ning umbrohtude puudumine. Ülekuivatamine põhjustab ju pungade langemist ja üleniisutamine kahjustab varsi ja põhjustab nende surma. Siin on vaja tagada veevarustuse mõõdukus, kuna pinnas kuivab. Kastmisel tuleb vältida isegi tilkade sattumist lilledele või pungadele, et vältida nende välimuse kahjustamist ja luua tingimused mädanemisprotsessideks.

Spetsiaalsed tooted (fütospiroon, vundamentasool jne) aitavad kaitsta avamaale istutatud eustoomi vihmasel ajal erinevat tüüpi seente eest. Selleks võite kasutada madala kontsentratsiooniga eelnevalt ettevalmistatud vedelväetisi.

Pärast seemikute juurdumist, kuu aega pärast istutamist, võite alustada väetamist. Väetamist võib alustada mistahes lilledele mõeldud mineraaltootega, mis hästi lahustub vees (plantofool, kemira jt). Väetamisel ei tohiks suurendada soovitatud väetiste kontsentratsiooni ja antava väetise kogust. Lõppude lõpuks ei vaja eustoma intensiivset toitainete tarbimist. Viljaka huumusrikka mulla jaoks piisab, kui teha seda maksimaalselt 3 korda kogu hooaja jooksul.

Oluline punkt on optimaalse valgustuse ja ventilatsiooni loomine. Seetõttu on vaja reguleerida valguse heledust ja vajadusel tagada selle hajumine olemasolevate materjalidega varjutades. Ja veel üks asi - niiskest ja soojast kliimast meile saabunud lill võib meid terve kasvu ja värviga rõõmustada ainult värskes, mitte kuivas õhus.

Ärge unustage, et kõrged lisianthus-sordid vajavad torkamist, sest nende enda raskus painutab nende pikad varred maa poole. Selleks on hea paigaldada dekoratiivne tugi, mis sobib harmooniliselt eustoma värvipaleti ja saidi üldise kujundusega.

Õitsemisperioodi pikendamiseks eemaldatakse kulunud pungad. Need, kes soovivad seemneid ise koguda, võivad jätta mõned neist, mis hakkasid õitsema teistest varem.

Samamoodi luuakse soodsad tingimused valgustamiseks, kastmiseks ja väetamiseks eustoomi hooldamiseks, mida kasvatatakse ka potis aknalaudadel või rõdudel. Külma ja vihmase ilmaga saab neid erinevalt avamaal kasvavatest lilledest teisaldada.

Nende reeglite järgimine võimaldab teil nautida oma töö vilju ja nautida eustoma esimesi õrnu pungi juba südasuvel.

PARIMAD SALADUSED

Baklažaan, pikaealine köögivili.

Ukrainas ja Lõuna-Venemaal kutsutakse neid “väikeseks siniseks” – selline armas kodune hüüdnimi on selle köögivilja juurde jäänud. Tegemist ei ole aga sugugi köögivili, vaid vägagi mari öövihmade perekonnast. Väikesed sinised pole mitte ainult sinised, vaid ka kollased ja isegi valged.



Suvist menüüd on võimatu ette kujutada ilma baklažaanideta. Ja muul ajal aastas saab soovi korral poest ostetud baklažaanist “meremaa kaaviari”. Ja mitte ainult kaaviar, vaid ka ülejäänud sada-kaks roogapikaealine köögivili, nagu seda kasvatanud araablased baklažaaniks nimetasid. Tänu neile tõid nad 15. sajandil Euroopasse baklažaaniseemneid. Ja Euroopas hakati 4 sajandit hiljem ka baklažaani kasvatama.

Baklažaani eelised.

Sellel marjal on palju eeliseid. Baklažaani võib külmkapis aukohal panna ainuüksi selles sisalduva kaaliumi pärast. Mis on kaalium meie keha jaoks? See on südamelihase töö, see on lihaskoe seisund, see on ju närvisüsteem.



Siin on, mida baklažaan veel suudab:
- reguleerida vee-soola tasakaalu;
- alandada kolesteroolitaset;
- stimuleerida maksafunktsiooni;
- säilitada happe-aluse tasakaalu.
Samuti lagundab see suurepäraselt rasvu, nii et kui olete dieedil, ärge unustage lisada oma menüüsse baklažaaniroogasid.

Baklažaani kahjustamine.

Jah, ka baklažaanil on teatud kahju. Kelle nimi onsolaniin. Solanumladina keeles - nightshade. Solaniini, mürgist glükoalkaloidi, toodetakse kõigis ööbiku perekonna taimedes. Sellepärast ei saa te rohelist kartulit süüa? Sest roheline mugul on märk kõrgest solaniinisisaldusest. Baklažaanis leidub solaniini peamiselt koores. Ja ka seemnetes - nendes, mis on suutnud pruuni värvi omandada. Solaniini kahjulike mõjude vältimine ja baklažaanist oma osa saamine on aga üsna lihtne ja lihtne.

Kuidas valida baklažaane.

Reegel number üks:ärge ajage taga suuri isendeid. Just need, mis on suuremad, tumedamad ja küpsemad, sisaldavad kõige rohkem solaniini. Selle kaal viitab ka sellele, et baklažaan on liiga küps – mida küpsem on baklažaan, seda kergem see on. Valige baklažaanid, mis on kõvad, mitte liiga tumedad ja seest mitte liiga õhulised – keskmise suurusega baklažaani kaal peaks olema vähemalt 200 grammi. Sõrmega vajutades ei tohiks baklažaani nahale jälgegi jääda. Sellisel “eksemplaril” on kindlasti heledad seemned. Muide, lõikamisel tumeneb üleküpsenud baklažaan kiiresti - see on ka märk suurenenud solaniinist. Üldiselt valime baklažaanid, mis on nooremad ja saledamad.



Reegel number kaks:vali baklažaanid värske, mitte kuivanud sabaga. Kuiv saba näitab kõnekalt, et baklažaan pole enam nii noor, kui me tahaksime.

Miks lõigata baklažaani “saba” varre küljest ära?
Selles baklažaani kohas on nitraatide kontsentratsioon kõrgeim. Niisiis, lõikasime säästmata, "peritoniiti ootamata!"



Kuidas vähendada baklažaani kahjulike ainete hulka?
Solaniini kogus väheneb oluliselt, kui tükeldatud baklažaanid soolatakse, oodatakse, kuni need vabastavad mahla, ja loputatakse veega. Koos mahlaga tuleb välja ka kibedus - see on solaniin. Teine võimalus on leotada baklažaane 20 minutiks soolases vees.
Praadimisel ja keetmisel väheneb nitraatide kogus automaatselt: praadimisel - 10%, küpsetamisel 15 minutit - 60%.


Kuidas vältida liigset rasva imendumist baklažaani praadimisel?
Baklažaan sisaldab vaid 24 kcal 100 grammi kohta, mis on selle suureks eeliseks dieedi ja kaalulangetamise seisukohalt. Halb on see, et praadimisel toimib baklažaan nagu käsn, imades endasse tohutult palju õli.

Selle vältimiseks on kolm võimalust:
- eelnevalt blanšeeri baklažaanitükid, siis imavad need vähem rasva;
- prae baklažaanitükid taignas, kui see ei ole retseptiga vastuolus;
- määrige baklažaaniplaadid taimeõliga ja praege neid kuival pannil.

Mida saab baklažaanist valmistada?

Marineeritud, praetud, hautatud, küpsetatud, grillitud baklažaanid – selle marjaga on palju retsepte igas maailma köögis. Võib-olla on kõige populaarsem retseptbaklažaanirullid.

Praetud taldrikutele võid mähkida mis tahes täidise – kõik võidavad. BS proovis sel nädalal mõnda neist ja kõik on kiitust väärt.



TOP 5 baklažaanirullide täidist:

- juust, muna, küüslauk, majonees;
- segistis hakitud kreeka pähklid küüslauguga;
- kodujuust, till, küüslauk, linaseemneõli, sool, sidrunimahl;
- majonees, tomat ja toorsuitsuvorst, ribadeks lõigatud;
- keedetud kanafilee ja seened, lõigatud ribadeks, majonees.

See on tõesti kiire, maitsev ja mugav.
Noh, mis saab sellise suupistega konkureerida?

Kuidas valida õigeid baklažaane?

Vähesed teavad, et baklažaan on tegelikult mari, mis sisaldab kõrgel tasemel vitamiinikomplekse, millel on keha toimimisele kõige positiivsem mõju. Sellest artiklist saate teada, kuidas poodi tulles kvaliteetseid baklažaane valida.

Tegelikult sisaldavad baklažaanid suures koguses kaaliumi, mis on vajalik südamelihase tugevdamiseks, mille tulemusel süda töötab sujuvalt. Lisaks on need suurepärased antioksüdandid ehk suudavad organismist tarbetuid aineid välja viia. Lisaks kasutavad kõrge kolesteroolitasemega inimesed selle ühendi liigse eemaldamiseks baklažaane.

Koduperenaised püüavad poodi või turule tulles reeglina valida baklažaane, millel on särav tumelilla toon, peaaegu must. See on rangelt keelatud, tegelikult on sellised baklažaanid üleküpsed ja nende sisse koguneb spetsiaalne aine, mida nimetatakse soolalihaks, ja see on kehale mürk. Kui tarbija ostis sellegipoolest sellised baklažaanid, tuleks need panna kaheks tunniks külma vette, pärast mida tuleb koor ära lõigata. Pidage meeles, et baklažaani kibedus on soolatud veiseliha!

Peate valima nn tehnilise küpsusega, keskmise suurusega baklažaanid ja ühe sellise marja kaal peaks olema ligikaudu 200 grammi. Sõrmedega baklažaani põhja lähedale vajutades ei tohiks jääda jälgi, see tähendab, et see peaks olema elastne ja naasma koheselt oma algsesse olekusse.

Lisaks tasub tähelepanu pöörata varrele, see peab olema roheline ja olema kohal.

Sageli lõikavad hoolimatud müüjad selle ära, et varjata baklažaani vanust, seega on parem selliseid puuvilju mitte osta.

Teine võimalus baklažaani kvaliteedi kontrollimiseks on see kodus lõigata ja 30 sekundiks sellisel kujul seisma jätta; kui see pole värvi muutnud, näitab see, et vili on hea. Te ei tohiks seda pikka aega jätta, kuna baklažaan tumeneb, see on loomulik protsess. Terad peaksid olema ühtlaselt paigutatud ja valget värvi.

Baklažaani ostmisel on soovitatav nõuda kvaliteedisertifikaati, kus on märgitud, millal toodet viimati kemikaalidega töödeldi. Lisaks tuleks ostetud baklažaanid enne külmikusse panemist pesta, nii on pind 90% pestitsiididest puhas. Pidage meeles, et nitraatidest vabanemiseks on kõige parem köögivilju mitu tundi külmas vees leotada!

Seega, kui koduperenaine baklažaane ostes neid meetodeid kasutab, toob ta koju kvaliteetseid ja maitsvaid puuvilju.

Tänapäeval ei üllata sellise eksootilise köögivilja nagu baklažaani kasvatamine kedagi. Põllumajandusturgude valik laieneb iga uue hooajaga, esitledes uusi hübriide ja sorte kasvuhoonetele, kasvuhoonetele ja avamaale. Kogenud aednikud lähenevad seemnete valikule valikuliselt, püüdes saada suurt saaki, pikki kasvuperioode ja kvaliteetseid maitsvaid vilju. Sel eesmärgil töötavad aretajad välja uusi köögiviljahübriide - baklažaane ilma kibeduseta.

Kibeduseta baklažaanisordid erinevatele kliimapiirkondadele

Välja arendatud uued baklažaanisordid on reeglina madalakasvulised varajase valmimisperioodiga taimed. Lisaks on hübriidid väga vastupidavad äkilistele temperatuurimuutustele ja kasvuhoonetes ja avamaal kasvavatele köögiviljakultuuridele iseloomulikele haigustele. Vilja viljaliha on lumivalge, tihe, samas kui neil puuduvad praktiliselt seemned ja köögiviljale omane kibedus.

Esimene asi, millele peate sordi valimisel tähelepanu pöörama, on taime võime teie piirkonna tingimustes kasvada ja vilja kanda. Tänapäeval jagavad põllumehed Venemaa territooriumi tinglikult kolmeks kliimavööndiks: lõuna-, kesk-Venemaa ja põhjaosa. Teeme kindlaks, millised omadused peaksid kibeduseta baklažaanidel konkreetses tsoonis olema.

Lõuna kliimavöönd

Lõunapoolsete piirkondade baklažaanide kõrge saagikus võimaldab aednikel mitte ainult puuvilju toiduks kasutada, vaid ka neid säilitada. Kasvatamiseks valitakse kibeduseta sordid, millel on suured ja pikad ühtlase silindrilise kujuga viljad. Vilja viljaliha ei tohiks sisaldada suurt hulka tühimikke, seemneid ega kibedust. Kuna konserveerimiseks on kõige levinum baklažaaniroog, valivad aednikud paksu kestaga hübriide, mille läbimõõt ei ületa 6-8 cm.

Kesk-Venemaa

Keskmiste laiuskraadide jaoks valitakse köögiviljasordid, mis on vastupidavad ja vastupidavad võimalikele kevadistele külmadele õhus ja maapinnal. Arvestades kliima iseärasusi, on vaja istutada ainult neid taimi, millel on pikk viljaperiood ning vastupidavus seen- ja viirusnakkustele. Piirkondades, kus suved on kuumad ja kuivad, eelistatakse taimi, mis on kohanenud vähese kastmise ja otsese päikesevalgusega.

Põhjapoolne kliimavöönd

Baklažaanide kasvatamiseks ilma kibeduseta põhjas on parem valida keskmise ja hilise valmimisega sordid. Seemikud kasvatatakse kasvuhoones ja viiakse avamaale, kui äkkkülmaoht on täielikult kadunud. Põhjapoolsetes piirkondades istutatakse kasvuhoonetesse kõige sagedamini ilma kibeduseta baklažaane, nii et selle kliimavööndi jaoks eelistavad nad valida isetolmlevad hübriidid.

Tähelepanu!Kui valite baklažaaniseemneid ilma kibeduseta, pöörake kindlasti tähelepanu vilja kandmise kestusele. Mida põhja pool on teie piirkond, seda pikem on kasvuperiood. Kindlasti lisage pakendil märgitud perioodile 5-7 päeva.

Istutusmaterjali ostmisel pöörake tähelepanu seemnete kõvastumisele, seemnete nokkimise ja seemikute avamaale viimise ajastusele.

Parimaid baklažaani sorte ja hübriide ilma kibeduseta pakuvad tootjad laias valikus tooteid. Valige taim, võttes arvesse oma piirkonna kliimatingimusi ja teile sobivat kasvuperioodi. Kindlasti arvestage asjaoluga, et kasvu ajal vajab kultuur korrapärast söötmist.

Varajased sordid ja hübriidid

Aleksejevski

Mittemõru sort kasvuhoonetes ja avamaal istutamiseks ja kasvatamiseks. Valmimisperiood algab 90–95 päeva pärast. Baklažaan on korrapärase pikliku kujuga, koor on sile, läikiv ja tumelilla. Sellel on "sõbralik" saagikus. Kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes koristatakse kuni 10 kg juurvilju 1 m2 kohta. Keskmine kaal – 250-300 g. Taim talub hästi seen- ja viirushaigusi, sealhulgas tubaka mosaiiki.

Maxik F1

Varajane kibeduseta hübriid, mille valmimisaeg on 95 päeva. Sellel on piklik silindriline kuju. Nahk on läikiv, sile, tumelilla, viljaliha rohekasvalge, ilma kibeduseta. Keskmine kaal – 200-250 g. Täieliku valmimise perioodil võivad viljad ulatuda 25-27 cm suuruseks.Hübriidil on kõrge saagikus. 1 m2 pealt korjatakse 10-12 kg baklažaane.

Behemoth F1

Ebatavaline varajane hübriid pirnikujuliste viljadega. Kasvuperiood algab 95-100 päeva pärast idanemist. Kest on tumelilla, viljaliha rohekasvalge, keskmise tihedusega, ilma kibeduseta. Valmimisperioodil ulatuvad viljad 20-22 cm, kaal 300-330 g. Aednikud peavad Behemothi üheks produktiivsemaks hübriidiks. Kasvuhoonetingimustes saab 1 m2-lt koguda kuni 16-18 kg baklažaane.

Nancy F1

Üks ebatavaliselt kiire valmimisajaga hübriididest. Põõsad hakkavad vilja kandma 2 kuud pärast esimeste seemikute nokkimist. Viljad on väikesed, pirnikujulised. Nahk on värvitud tumelilla. Täisküpsuse perioodil võib “Nancy” kasvada kuni 15 cm pikkuseks kaaluga 100–120 g. Kasvuhoones kasvatades saab 1 m2-lt kuni 5 kg kibeduseta vilju. Kesk-Venemaal peetakse Nancyt parimaks konserveerimiseks varajaseks sordiks.

Kvartett

Hämmastava triibulise värviga varavalmiv sort. Valmimine algab 100–110 päeva pärast tärkamist. Viljad ei ületa 15 cm, ühe baklažaani keskmine kaal on 100-120 g. Vaatamata oma väiksusele on “Kvartett” üsna saagikas sort. 1 m2 istutusalalt saab koristada kuni 12-15 kg baklažaane. Vilja viljaliha on ilma kibeduseta, valge, lahtine, suure hulga seemnetega.

Lilla Vine

Putukate tolmeldatud köögiviljasort. Eelistatakse baklažaani kasvatamist avatud aladel. Kohanenud madala õhu- ja mullatemperatuuriga, seetõttu on see pälvinud põhjapoolse kliimavööndi põllumeeste seas väljateenitud tunnustuse. Valmimisperiood on kuni 105 päeva. Täisküpsed viljad on heleda, väga ilusa värvusega. Ühe baklažaani pikkus võib ulatuda 20 cm-ni, keskmine kaal on 180 g. Ühelt põõsalt korjatakse kuni 12 kg kibeduseta baklažaane.

Valentina F1

Üllatavalt maitsvate viljadega varavalmiv hübriid. See on täiesti ilma kibeduseta, viljaliha on tihe ja valge, vähese seemnetega. Esimeste viljade ilmumiseni kulub umbes 90 päeva. Köögiviljal on õige kuju, koor on tumelilla, lähemal mustale. Hübriid liigitatakse pikaviljaliseks, kuna küps baklažaan võib kasvada kuni 30 cm ja keskmine kaal 270 grammi. "Valentina" hübriid on kohandatud kasvatamiseks igas kliimavööndis ning on vastupidav külmale ilmale ja tavalistele infektsioonidele.

Purple Wonder F1

See mõruvaba hübriid sai oma nime oma veidra, kergelt kumera kuju tõttu. Valmimisperiood on 90-95 päeva. Viljad on väikesed, keskmine kaal - 150-200 g. Vilja viljaliha on heleroheline, meeldiva õrna maitsega. Kasvuhoonetes kogutakse 1 m2-lt kuni 5-7 kg baklažaane.

Keskhooaja sordid ja hübriidid

Luik

Mõeldud kasvuhoonetesse, avamaa- ja kilekasvuhoonetesse. Taim on vastupidav külma ilmaga õhus ja mullas. Iseloomulikud tunnused on lumivalge, tihe viljaliha ilma kibeduse ja seemneteta ning suurepärane maitse. Küpsed baklažaanid ulatuvad kuni 20 cm pikkuseks ja kaaluvad kuni 250 g. Viljakandmine algab 105. päeval pärast esimesi võrseid. Ühelt põõsalt korjatakse kuni 5 kg baklažaane.

Üllatus

Neile, kes kasvatavad baklažaane konserveerimiseks, on see tõeline üllatus. Madala saagikusega (ainult 4-5 kg ​​põõsa kohta) on need uskumatult maitsvad. Viljaliha on valge, praktiliselt seemneteta, maitse on õrn, ilma iseloomuliku kibeduseta. Viljakandmine algab 105. päeval. Küpsed viljad ulatuvad 15-17 cm pikkuseks Vaatamata sellele, et ühe vilja kaal ei ületa 120 grammi, ei sisalda “Üllatus” kibedust ning on praadimisel ja küpsetamisel üllatavalt maitsev.

Ping Pong F1

Hübriidi nimi räägib enda eest. Viljad on valged, ümara kujuga, läbimõõduga 5-7 cm Kulub 110-115 päeva, kuni põõsale ilmuvad küpsed viljad. Ühe baklažaani kaal on 100-110 g. See on keskmise saagikusega hübriid, millel puudub kibedus, kuid hea söötmise korral võib ta anda kuni 6 kg vilja põõsa kohta.

Komeet

Sordi kuulub madalakasvulistesse taimedesse, mis on ette nähtud kasvatamiseks kasvuhoonetes ja avamaal. Põõsa kõrgus pärast kasvu peatumist ei ületa 80 cm. Nahk on tihe, tumedat värvi. Baklažaanid ulatuvad 20–22 cm suuruseks ja keskmise massiga 200 g. Viljaliha on valge ja tihe, ilma kibeduseta, vähese seemnete arvuga. Sordi eripäraks on vastupidavus hilisele lehemädanikule ja antraknoosile. Saagikoristusperioodil saab põõsast ilma kibeduseta eemaldada kuni 6-7 kg vilju.

Meremees

Keskhooaja sort, valmimisaeg 105 päeva. Baklažaanid on ovaalsed, keskmise suurusega. Oma nime sai see pikisuunaliste valgete triipudega helelilla naha värvuse järgi. Küpsed viljad kasvavad harva kuni 12 cm ja selle kaal ei ületa 150 grammi. “Matrosik” on väga maitsev, mittemõru sort, kuid keskmise saagikusega. Põõsast saate eemaldada kuni 5-6 kg vilju.

Teemant

Sordi soovitatakse istutada ja kasvatada avamaal. See on Kesk-Venemaa ja lõunapoolsete piirkondade aednike seas väga populaarne. Nahk on tihe, tumelilla, kasvuperioodil ulatub selle pikkus 18–20 cm, keskmine kaal 120–150 g. Valmimine toimub 100-110 päeva pärast täielikku idanemist. 1 m2-lt eemaldavad nad kuni 8-10 kg baklažaane.

Pelican F1

Sort eksootiliste köögiviljade kasvatamise armastajatele. Baklažaanid on värvitud valgeks, nahk on sile ja läikiv. Viljaliha on valge, lahtine, ilma iseloomuliku kibeduseta. Valmimisperioodil ulatuvad baklažaanid 15–17 cm pikkuseks ja 100–120 g kaaluks. Ühelt ruutmeetrilt saate eemaldada kuni 10 kg maitsvaid baklažaane.

Hilise valmimisega sordid ja hübriidid

Härja otsmik

Hämmastavalt maitsev baklažaanisort ilma kibeduseta, küpsemisperioodiga 140-145 päeva. Taim on klassifitseeritud kidurateks. Põõsas kasvupeetuse perioodil ei ületa 65-70 cm. Valmides ulatuvad viljad 18-20 cm pikkuseks ja 150-200 grammi kaaluks.

Brünett

Teine madalakasvuline baklažaanitüüp ilma kibeduseta, põõsa kõrgusega kuni 70 cm.Talub hästi külma ilma, mistõttu saab kasvatada avatud aladel. Viljad on tumelillad. Keskmine kaal valmimise ajal on 120-200 g ja pikkus 18-20 cm.

Must nägus

Baklažaanide täieliku valmimise periood on 150 päeva. Suured viljad on tumelilla värvi. Keskmiselt kasvab igaüks neist 20-22 cm ja kaal võib ulatuda kuni 800 grammi. Viljaliha on tihe, valge ja ei sisalda seemneid. “Black Beauty” on pälvinud tunnustust tänu oma suurepärasele maitsele. Taim on ette nähtud istutamiseks avamaal ja kasvuhoonetes.

Järeldus

Baklažaanide kasvatamine ilma kibeduseta ei erine tavalistest. Ainus, millele põllumehed soovitavad sordi valimisel tähelepanu pöörata, on selle kohanemine kliimatingimustega. Hübriidide ostmisel kontrollige kindlasti hooldustingimusi ja seda, kas seemned on istikute kasvatamiseks ette valmistatud.

Baklažaani toiteväärtus koosneb valkudest - 1,2 g, rasvadest - 0,1 g, kiudainetest - 2,5 g, orgaanilistest hapetest - 0,2 g, tärklisest - 0,9 g, tuhast - 0,5 g. Süsivesikud hõlmavad 4,5 g, millest 3,6 on mono- ja disahhariidid. Vitamiinid: PP, A, B1, B2, B6, B9, C, E. Märkimisväärsel hulgal on mineraalseid ühendeid (17 nimetust): tsink, kaltsium, jood, raud, alumiinium, molübdeen, fosfor. Sellel on kõrge kaaliumisisaldus - 238 mg.

Baklažaani kalorisisaldus on olenevalt küpsusastmest ja sordist vahemikus 21–24 kcal. Vilja koores leiduv soolatud veiseliha annab iseloomuliku mõru maitse (suurtes kogustes võib see põhjustada mürgistust), seetõttu tuleb see köögivili koorida ja eemaldada liigne mahl (tavaliselt koguneb see üleküpsenud isenditesse).

Kuidas baklažaan mõjutab keha?

Baklažaanid on tervisele kasulikud ja paistavad köögiviljakultuuride seas silma kõrge C-vitamiini ja kaaliumisisalduse poolest, millel on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile. Baklažaanil on diureetiline, bakteritsiidne ja hematopoeetiline toime. Baklažaani tasakaalustatud koostis mõjutab soodsalt maksa, närvi- ja kuseteede seisundit ning seedeprotsesse. Selle köögivilja tarbimisega puhastatakse sooled ja veresooned ning paraneb liigsete soolade ja vedelike väljavool kehast. Depressiooni sümptomid kaovad ja uni paraneb.

Regulaarne tarbimine hoiab ära kivide moodustumise neerudes ja sapipõies, ateroskleroosi, isheemia ja stenokardia tekke. Baklažaanide lisamisel dieeti normaliseerub happe-aluse tasakaal ja ainevahetus, väheneb suhkur ja kolesterool, paraneb vere koostis ja tõuseb hemoglobiin.

Baklažaan on negatiivse kalorsusega toit ning see on tervislik toit rasvumise ja diabeedi korral. Madal energiasisaldus ja madal glükeemiline tase muudavad selle populaarseks toote inimeste seas, kes soovivad kaalust alla võtta. On leitud, et baklažaani regulaarne tarbimine vähendab kolesteroolitaset tõhusamalt kui spetsiaalsete ravimite võtmine.

Kuidas valida õigeid baklažaane

Värskeid baklažaane ostes tuleb tähelepanu pöörata vilja varrele ja pinnale. Kvaliteetne toode on ühtlase värvi, läikiva ja sileda nahaga, ilma plekkide, kahjustuste, kuivamisjälgede ja mõlkideta.

Viljad peaksid olema elastsed ja mitte liiga heledad. Roheline saba on värskuse näitaja. Kui vars on pruun või täiesti kuivanud, on tegemist aegunud tootega ja parem on seda mitte võtta. Teine ostmisest keeldumise põhjus on valge kate või nõrk valkjas värv. See on märk üleküpsemisest ja kibestumisest.

Säilitamisviisid

Kvaliteetset baklažaani säilib külmkapis 3-4 nädalat, ilma et see kaotaks oma kasulikke omadusi. Külmutatud - 4 kuud. Selleks tükeldatakse, soolatakse, pestakse (kibeduse eemaldamiseks), kuivatatakse ja pannakse kilekottidesse. Pikemaks säilitamiseks võib baklažaane konserveerida või kuivatada, nagu seeni. Sellisel kujul võivad nad püsida kuni ühe aasta.

Millega see toiduvalmistamisel kokku käib?

Baklažaanil ei ole tugevat aroomi, nad kipuvad absorbeerima teiste toiduainete lõhnu. See kvaliteet võimaldab neid kasutada erinevates variatsioonides koos teiste toodetega. Need sobivad suurepäraselt roa põhjaks või koostisosaks.

Baklažaanist valmistatud kuumade ja külmade eelroogade, salatite, pearoogade, köögiviljahautiste ja lisandite retsepte on väga palju. Žanri muutumatu klassika on baklažaani kaaviar. Baklažaan sobib suurepäraselt sibula, porgandi, küüslaugu, taimeõli, vürtside ja ürtidega.

Tervislik toodete kombinatsioon

Õige kasutamine välistab õlis praadimise. Baklažaan keedetakse kahes katlas, aeglases pliidis, grillitakse, küpsetatakse ahjus, hautatakse, kääritatakse ja soolatakse ilma õli lisamata. Sellel köögiviljal on vähe kaloreid ja palju kasulikke omadusi, mistõttu on see dieettoitmises populaarne.

Dieettoitudes on baklažaan kasulik koos tilli, küüslaugu, koriandri, paprika, suvikõrvitsa, tomati, kõrvitsa, peterselli ja igat tüüpi juurviljadega. Toitude maitsestamiseks kasutatakse oliiviõli, sidrunimahla, äädikat või madala kalorsusega hapukoort.

Baklažaanid sisalduvad paljudes kaalulangetusdieetides. Sellel köögiviljal põhinev monodieet kuulub maitsva ja tervisliku kategooriasse. See meetod on mõeldud 14 päeva ja kuni 8 kg. Sel perioodil aktiveerub ainevahetus, rasv blokeeritakse ja põletatakse.

Baklažaani dieedi retseptid

1. Hommikusöök. Salat kirsstomatite, vürtsikate ürtide ja küpsetatud baklažaaniga.
2. Õhtusöök. Taimetoitlane püreesupp, mis on valmistatud paprikast, pastinaagist, porgandist, sibulast, petersellist, tillist ja baklažaanist.
3. Õhtusöök. Hautatud baklažaanid paprika, porgandi ja küüslauguga.

Kui järgite seda dieeti, võite süüa rukkileiba, juua hapendatud piimajooke ja madala kalorsusega jogurteid. Sellise dieedi kasutamisel on vajalik konsulteerimine arstiga.

Vastunäidustused

Baklažaanid on vastunäidustatud mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandiliste moodustiste, gastriidi ja kõhunäärmeprobleemide korral. Üleküpsenud puuviljad sisaldavad palju soolatud veiseliha ja vajavad spetsiaalset töötlemist, kuna need võivad põhjustada negatiivseid reaktsioone ja põhjustada mürgistust.

Kasutamine meditsiinis ja kosmetoloogias

Baklažaani kasulikke omadusi on kasutatud juba iidsetest aegadest. Muistsed ravitsejad lisasid kuivatatud koort ravimpreparaatidele ja puuvilju lisati mitmesugustest haigustest paranemiseks mõeldud toitudesse.

Meditsiinilistel eesmärkidel on soovitatav süüa baklažaane südamehaiguste korral, veresoonte ja vere puhastamiseks kolesteroolist, suhkru vähendamiseks, seedimise parandamiseks. Sisaldub diabeedi, rasvumise, hüpertensiooni, vähenenud immuunsuse, vereloome parandamiseks, vedeliku eemaldamise ja turse vähendamiseks mõeldud dieeti. Happe-aluse tasakaalu normaliseerimiseks ja lipiidide ainevahetuse parandamiseks. Määratud urolitiaasi, podagra, ateroskleroosi, aneemia, maksa, põrna ja neerude funktsionaalse puudulikkuse korral.

Rahvameditsiinis kasutatakse baklažaanimahla bakteritsiidse ja antiseptilise vahendina haavade, haavandite, limaskestade ja stomatiidi ravimisel. Kuivatatud puuviljade pulber on tinktuuri aluseks, mida kasutatakse vererõhu alandamiseks, neeru-, endokriinsüsteemi ja maksa haiguste raviks ja ennetamiseks.

Kosmeetikud tutvustavad baklažaane toitvates ja pinguldavates maskides. Ärrituse leevendamiseks, noorendamiseks ja peente kortsude kõrvaldamiseks kasutatakse mahla nahakreemina. Kodukosmeetikas on mahl tõhus vahend hammaste valgendamiseks ja vanuselaikude eemaldamiseks.